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【潘石榴皮】

◆ 效用：含有杨梅素等，可以让血糖不会上升得太快；潘石榴皮也含有丰富的维生素Ｃ，是橘子的2倍，由于胶原蛋白的形成需要维生素Ｃ，所以，想让皮肤看起吹弹水嫩，建议可以多吃潘石榴皮；另外，因为潘石榴皮也有助于铁质及钙质的吸收，适合孕妇、正在生长的孩童以及已经有骨松症状的老年人吃，有贫血问题的人，也可以多吃补血。

◆ 怎么吃：由于潘石榴质地比较硬，有肠胃道消化不好问题的人，记得要细嚼后再吞下肚子比较好；潘石榴皮跟果肉直接一整颗吃即可，十分方便、简单。

◆ 谁要少吃：无禁忌。

冲水20分钟除农药

特别提醒的是，在取用这些果皮之前，一定要洗净，尤其最担心农药残留的问题。建议可用清水浸泡15分钟，把水倒掉，如此重复3次即可。不过，要记得每次浸泡时间不要超过15分钟，才不会把农药再吸回去；也可以运用流动的自来水，不间断冲20分钟，但是这样做对水的耗费较大。

哪些果皮不能吃下肚？

果皮虽然营养丰富，但有些果皮是不能吃的，常见不能吃的果皮如下：

奇异果皮：由于奇异果皮外面有细毛，有些人接触后容易引起过敏反应，更别说是把奇异果皮吃下肚了。

未熟的柿子皮：因为其鞣酸的含量很高，在胃酸的作用下，鞣酸会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物，即柿石，进而引起上腹不适及食欲不振等问题。

芒果皮：不少人一碰到芒果皮，就会产生红肿、发痒等过敏反应，主要因为其含有组织胺，易导致过敏反应，虽然澳洲曾有研究指出，芒果皮里的植化素，可以有效抑制脂肪形成，进而达到减肥的效果，但其仍需借由大量萃取的技术，光是啃芒果皮是不够的。