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我會把蘋果洗乾淨之後,連皮一起吃下肚,這幾乎是我每天的習慣。蘋果富含鉀、果膠、蘋果酸、維生素這些營養,具有幫助食物消化與燃燒脂肪的效果,也能有效預防動脈硬化、高血壓、糖尿病與緩解便祕,還能將… 詳全文 >
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火龍果肉香甜軟嫩,至於果皮,當然是剝開以後就丟掉?錯了、錯了!你把珍貴的「花青素」也丟掉啦!營養師鄭欣宜表示,花青素存在於葡萄皮、葡萄籽、藍莓以及「紅肉」火龍果和火龍果皮中,可以抗氧化、改善… 詳全文 >
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火龍果是一種低能量的水果,富含水溶性膳食纖維,具有抗衰老、美白、減肥、降血糖等功效,能夠預防便祕。提到火龍果,很多人只知其肉,而不知其皮,其實火龍果的果皮價值營養極高。 詳全文 >
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想要充分攝取水果的養分,究竟是要連皮吃,還是剝皮吃才好呢?對此,台安醫院營養師劉怡里表示,水果果皮中雖含有大量的植化素成分,但是,並非所有水果皮都適合食用。巧吃果皮無負擔,除了應謹記3大處理… 詳全文 >
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吃完橘子請把皮留下來,吃完檸檬也請把皮留下來,為什麼呢?因為這一些果皮可以「廢物再利用」,自製果皮清潔劑,可以清洗廚房的爐子、抽油煙機、烤箱、料理檯、微波爐等;養生專家王明勇表示,在黑心食品… 詳全文 >
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多吃水果有益健康,因為水果含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維,衛生福利部最新每日飲食指南,建議一天要吃2~3份水果,攝取足夠營養素。多數人在吃水果時,因為果皮較硬又不好吃,習慣把皮削掉,不過… 詳全文 >
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吃大腸麵線、米糕上面常會看到的香菜,因為味道濃烈常被拿來當作小吃的提味配料,不過香菜的用處可不只有這樣,美國與墨西哥共同合作的研究團隊最近發現了香菜的特殊用處,就是能夠去除水中重金屬,有效淨… 詳全文 >
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削完蘋果後,殘留的水果皮總是毫不考慮的當作垃圾丟進廚餘桶裡嗎?從今以後果皮有了新的功能,新加坡國立大學的研究團隊經過2年研究發現,番茄皮和蘋果皮可以幫助吸收水中的有毒物質,包括顏料、有毒金屬… 詳全文 >