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各式的饅頭、麵包，不僅滋味好吃，更是許多人早餐的第一首選。為了方便隨時取用，更有不少人習慣一次購買數天份保存。不過，想要維持麵包、饅頭的風味與口感，究竟該放在室溫下，還是冷藏保存才恰當呢？且… 詳全文 >

請不要將製作完三明治後所剩下來的麵包隨便丟到冰箱裡放著不管，這些麵包有其他很好的保存或活用方法，像是做成麵包粉、烤麵包丁、烤餅乾、布丁等。 詳全文 >

你是「三明治控」嗎？愛吃卻又擔心熱量破表嗎？沒有關係，不妨跟著美食專家一起動手做出既美味又營養的滿點三明治，從基本口味、家常美味到請客三明治，不論鹹甜、葷素，想吃什麼就吃什麼，不用擔心三明治… 詳全文 >

花椰菜核桃麵包材料有花椰菜（莖的部分）100g、高筋麵粉300g、酵母粉6g（2%）、鹽6g（2%）、砂糖15g（5%）、溫水110g＊、核桃（大略切碎）60g（20%）；堅果富含維生素E，… 詳全文 >

剛開始做麵包，是否心中總充滿「為什麼會這樣？」的疑問。閱讀完以下Q&A，就能找出失敗原因，下次不再犯。 詳全文 >

營養師最了解食物營養和健康，他們都不吃的東西，你還會吃嗎？英國《每日郵報》報導，英國營養專家邦德(Helen Bond)提出7種她根本不碰的食物，包含看似健康的泥狀果汁「思慕奇」(smoot… 詳全文 >

「Love is blind」，浪漫地說出「愛情使人盲目」，中文乾脆更直接地點出：「戀愛中的女人最愚蠢」，究竟身陷愛河的女生心理都是怎麼想的呢？你身邊是不是有很多朋友，一談戀愛後就變了一個人… 詳全文 >

吃過大麥麵包嗎？國外研究發現，大麥的膳食纖維對人體有很多好處，有助降低血糖、預防糖尿病和心血管疾病。另外，還可以促進腸道好菌增加，降低身體慢性發炎的風險。適度以大麥麵包代換白飯，或是將大麥加… 詳全文 >

老實說，營養師我並不建議選擇麵包店的食物當做早餐，因為麵包店的食物選擇很少，主要是以麵包，蛋糕或吐司類澱粉類食物，雖也有牛奶，優酪乳或茶類的飲料，但飲料的選擇沒有便利商店多，不見得能買得到無… 詳全文 >

香甜鬆軟的麵包、蛋糕，是許多大小朋友的最愛。可是，近來，網路上卻盛傳：「國外研究指出，愛吃蛋糕麵包，未來罹患大腸癌風險將大幅提升」的說法，引起網友熱議，真有這麼一回事嗎？新竹國泰綜合醫院外科… 詳全文 >

麵包機烤好香噴噴的麵包後，只塗上奶油好像有點單調？運用巧思就能將麵包成法式吐司、三明治，或是麵包脆餅、麵包捲等多變料理。 詳全文 >

做三明治時，如果要切除吐司邊可以使用麵包刀，不過做午茶三明治的時候，用平常使用的普通不鏽鋼菜刀比較適合。 詳全文 >

歡樂的蘋果產季來了！蘋果內餡可以讓這些麵包捲格外多汁。當然，你該選用當地產的美味熟蘋果。蘋果麵包捲的材料有奶油100公克、全脂牛奶500毫升、新鮮酵母50公克、砂糖100毫升、鹽1/2茶匙、… 詳全文 >

「唉，為什麼怎麼減都瘦不下來？」「天哪！我連喝水都會胖！」「怎麼才瘦沒多久又胖回來了！？」這樣的話題相信大家都不陌生，被奉為許多人一輩子課題的「減肥」，的確深深困擾著和身上肥肉「斤斤計較」的… 詳全文 >