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營養師劉素櫻表示，其實鮮乳的製程、殺菌方式和包裝，不僅會造成口感上的差異，更會影響鮮乳的營養成分！ 如何挑對營養成分較佳的鮮奶呢？除了包裝標示的五大營養成分資訊外，也可以透過鮮乳的殺菌方法來… 詳全文 >

總是想給孩子更好的！看著寶貝喝得營養、健康成長是每個媽咪的願望！而鮮乳是很多媽媽會給孩子從小補充的飲品，營養又好喝。不過，市面上鮮乳品牌很多，殺菌方式也不一樣，怎麼判斷哪一種比較好？巴氏殺菌… 詳全文 >

顛覆你的鮮乳認知：你知道嗎？台灣人熟悉的濃郁乳香味，其實是經過超高溫殺菌所產生的烹煮風味，跟生乳最原始的口感大相逕庭。程涵宇營養師表示採用巴氏殺菌法的新世代鮮乳，不僅能保留較完整營養，清爽口… 詳全文 >

驚！超過八成台童未攝取足夠鮮乳每日建議量！關心孩童發育的瑞穗鮮乳，以三大行動呼籲家長需建立「每天兩份奶，補充鈣質」正確觀念，使孩童能健康成長！ 詳全文 >

近來網路卻瘋傳：「鮮奶加熱喝營養素少一半。」的說法，引起網友熱議。但是，鮮奶加熱，營養素真的就會因此跑光光嗎？趙函穎營養師表示，鮮奶一旦經過加熱，第一時間減少的就是當中所含的維生素A、B、C… 詳全文 >

今年光泉60歲了，60年的歲月，陪伴著許多人成長，同時也因為有許多人的支持才能有今天的光泉，一直秉持著『真、誠、實』的經營理念，60年來不只是用心經營鮮乳產品，也發展出許多不同的品類，滿足大… 詳全文 >

天天趕上課、趕上班，孩子沒吃、亂吃早餐，學習表現不理想，家長也要負責！國外研究發現，有吃健康早餐習慣的學童，學業成績較優異。營養師宋明樺提醒，家長儘管工作再忙，沒時間幫孩子準備豐盛早餐，也要… 詳全文 >

早餐怎麼吃才健康？調查指出，逾9成民眾習慣在早餐店購買早餐，近3成民眾最常購買奶茶、紅茶、綠茶等茶類飲品，其中有4成民眾，覺得早餐飲料好喝就好，飲料是否健康營養，則是次要條件，顯示對早餐飲料… 詳全文 >

鮮乳是給小孩子喝的，大人不需要喝？其實這觀念錯得離譜！根據國民健康署2013年「國民營養健康狀況變遷調查」發現，高達9成以上的成年人鈣攝取不足。台灣營養基金會執行長吳映蓉博士強調，現代人飲食… 詳全文 >

想品嚐如生乳般清爽的原味鮮乳，消費者該如何挑選呢？其實從精選乳源與製程技術、包裝、配送過程等，在在都與鮮乳的風味息息相關。而其中鮮乳「包裝」更具有關鍵性的影響，為了能留住生乳的清爽口感與營養… 詳全文 >

義美食品總經理高志明日前在「義美食品」臉書中發文表示，目前在國內市場鮮乳標示的有效期限，差異卻非常之大，從標示12天～75天，皆同時存在，令消費者霧煞煞！究竟為什麼鮮乳能保存長達近2個半月之… 詳全文 >

近年來食安問題多，為全家人健康把關的主婦常常在面對食物時，不了解該如何選擇。營養師胡郡玲表示，尤其當選擇全家人每天要喝的鮮乳時，常陷入追求「香、濃、純」迷思。該如何選擇鮮乳，才能真正攝取到鮮… 詳全文 >

每天早晨一杯鮮乳，健康生活每一天。鮮乳已是現代人生活中必不可少的一部分，要如何選購鮮乳？優質鮮乳又應該具備什麼良好條件？其實真正好鮮乳，除嚴選優質乳源外，製程技術則是影響鮮乳風味與營養的關鍵… 詳全文 >

「鮮乳放在室溫多日，有無可能出現不變酸，仍然呈現液態未變質的可能性？中國文化大學推廣教育部兼任講師陳俊成表示，關鍵在於：採用近乎百分百殺菌的鮮乳，可能因「不小心」，使殺菌溫度與時間都超過正常… 詳全文 >