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总是想给孩子更好的！看着宝贝喝得营养、健康成长是每个妈妈的愿望！而鲜乳是很多妈妈会给孩子从小补充的饮品，营养又好喝。不过，市面上鲜乳品牌很多，杀菌方式也不一样，怎么判断哪一种比较好？巴氏杀菌和超高温杀菌差在哪里？为什么想喝比较接近生乳的鲜乳，就要挑选巴氏杀菌的产品呢？

相信很多妈妈都有这样的经验：出国的时候，喝到欧美国家的鲜乳，都觉得特别清爽、好喝，与口感浓郁的台湾鲜乳不一样。其实，鲜乳味道的差异主要来自于杀菌方式的不同。

超高温杀菌鲜乳　营养成分破坏大

营养师蔡怡瑄表示，海外鲜乳大多采用“巴氏杀菌”处理，喝起来比较接近生乳的天然原味；而台湾一般市售鲜乳大部分采用“超高温杀菌”，就像烹煮过后的鲜乳一样，奶味较重、口感浓郁，但会使生乳中的机能性蛋白质失去活性，营养成分破坏较多。

巴氏杀菌鲜乳　营养保留更完整

当妈妈的，总是想给孩子更营养的饮食！如果想喝营养成分更完整的鲜乳，可以选择“巴氏杀菌”的成品，包含72度C杀菌15秒，或是63度C杀菌30分钟，在营养成分上比较接近天然生乳。蔡怡瑄营养师表示，巴氏杀菌的鲜乳可以保留更完整的乳铁蛋白、免疫球蛋白，是发育中的孩童、怀孕以及哺乳的妈妈补充营养的好选择！

巴氏殺菌與超高溫瞬間殺菌方式比較表

儿童.孕妇.哺乳妈咪首选　喝巴氏杀菌鲜乳补充营养

蔡怡瑄营养师指出，正在成长、发育的儿童特别需要充足的蛋白质，才能提供身体组织的构成与修复，帮助孩子成长茁壮。因此，挑选巴氏杀菌的鲜乳，喝进更完整的营养、还有乳铁蛋白与免疫球蛋白，可以替孩子的健康加分！

怀孕、哺乳的妈妈们也很适合补充巴氏杀菌的鲜乳。大家都知道，怀孕妈妈总是“一人吃，两人补”，更需要营养丰富的饮食，而巴氏杀菌的鲜乳，营养成分更完整，是替怀孕妈妈和胎儿补充养分的好选择。

另外，蔡怡瑄营养师提醒，哺乳中的妈妈对蛋白质的需求量也较高，足够的蛋白质可以帮助产后妈妈恢复元气，还能让母乳有更充足的营养，提供北鼻更好的照顾。建议哺乳妈妈可以从巴氏杀菌的鲜乳中补充蛋白质和营养，每天多喝一杯巴氏杀菌的鲜乳，维持自己和宝宝的健康！