巴氏杀菌条件严苛 生乳质量要求高
值得注意的是,巴氏杀菌的鲜乳不只营养成分更完整,对生乳的质量要求也更高,必须采用比CNS国家标准更严格的生菌数标准,搭配完善的冷链系统,就近挑选乳源,并指派专车运送,才能确保生乳的新鲜,对乳源的控管条件相当严苛。
膜过滤除菌技术 确保巴氏杀菌鲜乳质量
目前,台湾已有巴氏杀菌的鲜乳产品可供选择,也有业者会搭配独特的“膜过滤除菌”设备,确实滤除病原菌,确保鲜乳的质量。正因为营养完整、新鲜、高质量的特色,巴氏杀菌的鲜乳受到不少妈妈的青睐,小朋友也很喜欢这种清爽、好喝的口感,愿意主动喝鲜乳补充营养。
总而言之,巴氏杀菌的鲜乳,一般都以新鲜、低生菌数的生乳为原料,保留更完整的营养、更接近生乳的新鲜滋味。而且,台湾的低温物流技术已趋成熟,既能确保鲜乳质量,又能喝进更完整的营养,让妈妈们都很放心,孩子喝得也开心!