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許瓊月營養師宣稱購買的「義美全脂鮮乳速溫殺菌1000毫升」，未到保存期限就出現整瓶結塊的情況。中國文化大學推廣教育部兼任講師陳俊成指出，鮮乳從生乳蒐集、殺菌加工、包裝運送到賣場陳列，以及賣場… 詳全文 >

春為肝氣當令，根據中醫五行理論，肝屬木，脾屬土，土木相克，即肝旺可傷及脾，影響脾的消化功能。且中醫認為，五味入五臟，而酸入肝，甘入脾，因此若多吃酸味食物，會增強肝的功能，使本來就偏亢的肝氣更… 詳全文 >

每天如何從早餐中攝取到優質蛋白質？蛋白質的食物來源包括如：牛奶、雞蛋、牛肉、豬肉、雞肉、魚肉、豆製品等。營養師胡郡玲表示，鮮乳中即含有完整的蛋白質，完整蛋白質可分離出酪蛋白、乳清蛋白。其中酪… 詳全文 >

根據《商業周刊》調查報告顯示，市佔6成鮮乳含違法禁藥，包括抗生素、鎮定劑、微量塑化劑，以及抗憂鬱用藥、雌激素等。針對此，兩大廠商紛紛表示，檢驗結果符合政府規範；農委會則表示，檢出的抗生素、鎮… 詳全文 >

均衡營養有助於孩童增加體力與學習力，世界麵包冠軍吳寶春師傅表示，當年雖然是因不愛唸書才去做麵包，但後來發現，要做出有品質的麵包、其實需要知識做為基礎，勉勵學童不要挑食，有營養才有活力，以幫助… 詳全文 >