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若平時已經有習慣的烹調用油，其實不用太刻意更換。反而是用量比例需要斟酌，由於油脂熱量高，如果沒控制好，很可能爆卡！尤其目標是減脂的人，在烹調過程中還是要留意，盡量用不油、較清爽的方式烹調。 詳全文 >

一天當中，最痛苦的時候，就是決定午餐要吃甚麼? 乾麵、便當、自助餐，都已經吃到發膩了，再看到隨年資一同成長的大肚喃，想說難得來賢慧一下，自己下廚帶便當，但簡單的水煮雞胸肉，卻被我煮到咬起來像… 詳全文 >

早餐與午餐必須適當攝取好的碳水化合物，幫助身體產生力量。反之，晚餐則需盡最大努力避免攝取碳水化合物，並以高蛋白質食品與蔬菜為主，這是Mini 減掉22kg 的核心祕訣。 詳全文 >

優格軟化雞肉的效果頗佳，將醃過的雞胸肉以電鍋蒸熟後，撒入少許蔓越莓乾並與生菜一起享用，低脂爽口。適合當早午餐，另野餐時也很適合享用。 詳全文 >

近年流行重訓健身，低脂高蛋白的雞胸肉，也跟著聲勢起漲。利用電鍋同時烹調醬汁、配菜和雞肉，做出來的料理擺盤和品嚐都更有明顯層次，完全看不出來是簡單的電鍋料理喔。 詳全文 >

在清爽的義式卡布里沙拉中加入雞胸肉以及地瓜，不僅營養價值提高，而且相當美味。只要將肉片與蔬菜沿著餐盤一片一片疊成一圈後加熱煮熟，再利用莫札瑞拉起司片的香氣來加分，並且淋上醬料，就完成這道獨特… 詳全文 >

通常大家會覺得在瘦身時一定要避開花生醬這類高卡路里的食物，但其實只要不過量，持續食用花生含量高達90%以上的花生製品，反而有助於燃燒內臟脂肪。而且這道料理不必擔心湯汁會流出來，相當推薦做成便… 詳全文 >

不論是養肌、減脂，雞胸肉一向是健身、減肥族，補充優質蛋白質的必備食材之一。但提到雞胸肉料理，相信多數人往往會對其存有，「吃起來很柴、很乾、很硬」的印象。韓瘦身料理達人表示，其實想要煮出軟嫩可… 詳全文 >

「薑黃洋蔥牛奶濃湯」材料有，鮮奶240毫升、洋蔥50克、去皮雞胸肉35克、橄欖油1茶匙。 詳全文 >

要讓透過飲食攝取的蛋白質能在體內活化、作用，也必須同時攝取維生素B6 和鋅等養分；與富含以上這些營養成分的食品一起入菜，可以將雞胸肉的威力發揮到淋漓盡致。酪梨被譽為是可以吃的保養品，除了維生… 詳全文 >

低脂肪、高蛋白的雞胸肉是健身者的最愛，但也因脂肪少、較無肉汁，經過烹調容易變得乾柴、難以下嚥。料理過無數雞胸的我，對於如何煮出美味雞胸有一套自己的方法，而讓雞胸變得軟嫩多汁的關健就在於醃製。… 詳全文 >

在減肥食譜中最受歡迎的烤雞胸肉，自己在家就能輕鬆做出來。不論是配菜、沙拉、或是小孩的點心都適合，一起來做符合自己口味的烤雞胸肉吧！雞胸肉的水分比較少，容易變乾，所以保存時一定要密封，建議2週… 詳全文 >

說到「舒肥sous vide」這項源自法國的烹調方式，的確能讓肉品口感變得相當軟嫩，原意是把肉放進耐熱的袋子中抽真空，再低溫烹調、待其熟成。如果家中沒有舒肥機，可用電鍋稍做取代、一樣能為肉品… 詳全文 >

幾乎一整年都能吃到的蔬菜，最具代表性的就是高麗菜了。而提到沙拉，一般的印象都是生菜料理。雖然視覺上看起來體積龐大，但其實份量很少，且通常會加美乃滋或沙拉醬提味，不知不覺就攝取到過多的油脂和鹽… 詳全文 >