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晚餐，打造吃不胖体质的零碳水化合物

早餐与午餐必须适当摄取好的碳水化合物，帮助身体产生力量。反之，晚餐则需尽最大努力避免摄取碳水化合物，并以高蛋白质食品与蔬菜为主，这是Mini 减掉22kg 的核心秘诀。晚餐如果摄取过多的碳水化合物，剩余未转换成能量的碳水化合物，会转成脂肪型态储存在体内。相反地，以高蛋白质食品作为主食，即使无碳水化合物，也能成为一顿满足且简单的营养餐，打造完美的吃不胖食谱。

美式炒蛋料理

鸡蛋不管是用煮、煎或是蒸的方式料理都好吃。用筷子将鸡蛋打散，以小火做成炒蛋，不管什么时候吃，都是一道美味佳肴。在这道料理中，再额外搭配鸡胸肉和鹰嘴豆，完成一顿不让人厌烦的高蛋白晚餐。

【材料】

调理鸡胸肉50g、鹰嘴豆罐头¼杯（25g）（或是煮好的鹰嘴豆）、鸡蛋2颗、小西红柿6颗、洋葱¼个（30g）、黑橄榄2个、嫩叶2把（25g）、橄榄油一大匙、是拉差香甜辣椒酱½大匙。

【步骤】

1.将解冻的鸡胸肉、洋葱、黑橄榄和4 颗小蕃茄切碎。将鹰嘴豆罐头倒出，冲洗过后，将水沥干。