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这道香气逼人且饱足感十足的鸡肉料理，是利用花生酱拌炒而成。通常大家会觉得在减肥时一定要避开花生酱这类高卡路里的食物，但其实只要不过量，持续食用花生含量高达90%以上的花生制品，反而有助于燃烧内脏脂肪。而且这道料理不必担心汤汁会流出来，相当推荐做成盒饭。

★鸡胸肉香炒花生（320kcal）

食材：

即食鸡胸肉100g、小西红柿1颗、西洋芹1根、微波地瓜条5条、坚果碎粒少许。

花生酱汁：

花生酱 1/2大匙、无糖豆浆（或是低脂牛奶、坚果奶）3大匙、玉米糖浆 1/2大匙。

事前准备：

•将即食鸡胸肉与地瓜条切成一口大小。

•西洋芹洗净后切小段。小西红柿洗净后对半切开。

作法：

1.将制作花生酱汁的食材全都放进锅子里煮。

2.花生酱汁煮滚后，放入即食鸡胸肉块并翻炒，让酱汁均匀沾裹上去。

3.撒上坚果碎粒后熄火，与西洋芹段、地瓜块、小西红柿一起盛盘即完成。

本文出自瑞丽美人国际媒体《体脂肪狂降12%的555减脂减肥餐：用5种食材满足5大营养，餐餐低于500卡！12万人疯传的减重食谱规划师最强菜单》一书