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中秋吃下肚的月餅暗藏高油、高糖地雷，吃多恐造成健康負擔。林口長庚醫院營養師陳姿吟特別提供自製「低油冰皮月餅」食譜，以高纖全榖根莖類為內餡，例如地瓜、芋頭、山藥等，不但低卡、低油、低糖，還能增… 詳全文 >

中醫認為芋頭可以添精益髓，它的黏液蛋白有利於人體提升免疫力，常吃可補中氣、助精神、益肝腎。日本人把洋蔥皮曬乾煮茶，多喝能降低膽固醇。本道料理將整顆洋蔥充分運用，有助精蟲活力和健康度。菜頭即白… 詳全文 >

媒體日前報導鴻海董事長郭台銘，不愛山珍海味，卻是「米粉控」！他在臉書上公布午餐菜單，竟然是各式的米粉，包括：炒米粉、米粉湯、芋頭米粉湯…等，並且每天午餐熱量不超過700大卡。營養師高敏敏怎麼… 詳全文 >

秋風起，又到芋頭盛產季節。台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，芋頭，屬全榖雜糧類，纖維質含量比蔬菜少，但比白米、馬鈴薯高；雖然芋頭鉀含量很高，能輔助調降血壓，是高血壓患者養生好食材，但… 詳全文 >

說到芋頭，很多人都會覺得它充滿澱粉，吃了一定會發胖！其實，芋頭雖然富含澱粉，但它可是好處多多的「抗性澱粉」，相較於一般的碳水化合物，抗性澱粉有助於體重控制，也能有效預防大腸癌、穩定血糖以呢！ 詳全文 >

「輕補」當道，不過，少吃肉、少喝湯，還夠「補」嗎？其實，蔡怡瑄營養師告訴你，只要選對「主食」也很補！尤其這3樣防癌、控血糖、助減重 詳全文 >

把洋蔥的根與芽的部分，也就是洋蔥的上下稍微切除，從芽的那頭將茶色的皮剝除。因為可食用的部分是在地面下生長的，光是這樣，就沒有農藥等不安全的問題。如果還是覺得不放心的話，可將茶色的皮下微綠部分… 詳全文 >

別再誤會芋頭了！很多人認為芋頭是澱粉食物，吃多必胖。其實，營養師指出，芋頭含有豐富的抗性澱粉，熱量低、不易發胖，對減重很有幫助。另外，跟其他根莖類相比，芋頭含有較多的鉀，可以利尿排水，也很適… 詳全文 >

胃是身體器官裡較重要的一個部位，很多人在冬天都容易出現胃痛的毛病，尤其是胃寒者。所以在天氣冷的時候，必須要採取一些措施，讓胃保暖一下。 詳全文 >

白露是在每年9月7-9日之間，白露時節也表示晝夜溫差達到頂點，天氣漸涼。冬眠的動物會在冬天來臨之前儲存好能量，人也一樣，白露之後是為身體做儲蓄的好時機。經過了一夏的消耗，一定要在秋天養好身體… 詳全文 >

蔬菜是瘦身好夥伴，除了減肥外，常吃蔬菜還能為人體提供豐富的營養素，有效預防疾病。下面推薦十種蔬菜減肥湯，讓你越喝越瘦，越喝越健康！嫌麻煩且不精通廚藝，但是又想借助減肥食譜來減肥，該怎麼辦？別… 詳全文 >

在斯里蘭卡用的是一種稱為「Inara」的芋頭，口感介於芋頭與馬鈴薯之間，這裡則用容易買得到的芋頭來製作。 詳全文 >

甘藷類當中芋頭的鉀含量最多，利用排出多餘的鈉，可改善高血壓。此外，水分多、低熱量也是芋頭的特色。美味的芋頭，熱量卻不到番薯的一半，可預防肥胖及不良的生活習慣病。它也含有強烈抗氧化作用的維生素… 詳全文 >

「芋頭海鮮粥」是海產店的招牌料理之一。我將芋頭當做這道菜的澱粉來源，不僅增加飽足感，再搭配上海鮮湯頭，斷食日也能吃得很享受！ 詳全文 >