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【核心提示】：胃是身体器官里较重要的一个部位，很多人在冬天都容易出现胃痛的毛病，尤其是胃寒者。所以在天气冷的时候，必须要采取一些措施，让胃保暖一下。

12月份即将到来，寒气越发逼人，寒冷的冬天除了要注重身体保暖外，最担心的莫过于胃寒。胃是我们身体器官里面比较重要的一个部位，很多人在冬天都容易出现胃痛这样的毛病，尤其是胃寒者。所以在天气冷的时候，我们有必要采取一些措施给我们的胃保暖一下，下面为大家介绍五种暖胃食谱。

1.芋头羊肉汤

食材：羊肉(瘦)500克、芋头150克、葱15克、姜10克、米酒20克、胡椒粉3克。

做法：

1.将羊肉剔去筋膜洗净，略划几刀，放入沸水锅内，烫去血水。

2.葱、姜拍破备用。

3.芋头洗净，切成2厘米厚的长块。

4.芋头与羊肉一起放入锅内，加入适量清水、再放入葱、姜、胡椒粉、绍酒。先用旺火烧沸，捞去浮沫。

5.转用小火炖至熟烂，捞出羊肉放凉。

6.羊肉切成片，放入碗内，把原汤中的葱、姜除去，略加调味，连芋头一起倒入羊肉碗内即成。

功效：温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2.白胡椒煲猪肚汤

食材：猪肚1个、白胡椒15克、盐少许。

做法：

1.白胡椒放入纱布中，用锤子捶打成碎末。

2.猪肚用盐反复冲洗数次，放入沸水中氽烫1分钟后，捞起沥干水。

3.把白胡椒放入猪肚内，将猪肚的首尾用线扎紧，放入适量清水，大火煮沸后，改小火煲2小时。

4.加入少许盐调味便可。

功效：用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良等。

3.山药炖羊肉

食材：羊肉500克，山药150克，香菜、姜丝、葱丝、辣椒粉、料酒、孜然、盐各适量。

做法：

1.将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。

2.将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。

3.往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜。

4.炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山药、香菜、孜然等调料即可。

功效：适宜于体虚胃寒、四肢冰冷。

4.肉桂砂仁炖牛腩

食材：肉桂3克、陈皮3克、牛腩250克、生姜适量。

做法：

1.将肉桂刮去粗皮；砂仁打碎，陈皮、生姜切片洗净。

2.牛腩洗净切块。

3.把全部材料放入炖盅内，加凉开水适量，隔水炖1-2小时，加食盐调味食用。

功效：温中散寒，行气止痛。

5.紫苏生姜红枣汤

食材：鲜紫苏叶10克、生姜3块、 红枣15克。

做法：

1.将红枣放在清水里洗净，去掉枣核，再把姜切片。

2.将鲜紫苏叶切成丝、姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。

3.30分钟之后，将紫苏叶、红枣和姜片都捞出来，然后再把枣挑出来放回锅里，继续用文火煮15分钟即可。

功效：暖胃散寒，助消化行气。

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