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原则1：尽量少盐，甚至无盐

盐分摄取过多会破坏体内矿物质均衡，扰乱细胞代谢而造成易罹癌体质，因此济阳式食疗法主张尽量少盐。

或许有些人会担心完全不摄取盐会对身体造成影响，但其实食物中（尤其是鱼贝类与海藻类）本来就有盐分。维持生命所需的盐分为1天2～3g，可从食物中充分取得，不必另外摄取。现代人使用大量调味料、食用盐分含量高的加工食品，因此所摄取盐分比以前更多，超出实际需求。

癌症治疗中：尽可能不要摄取。

预防复发：目标为1天5g以内。

原则2：限制动物性蛋白质、脂质（四足动物）

根据美国的研究，已知动物性蛋白质和癌症有密切关系。动物性脂肪中富含的饱和脂肪酸更会导致癌症、降低免疫力。

癌症治疗中的半年至一年期间，必须严格禁止富含以上成分的四足动物（牛、猪、羊等）。为了提高食疗法的效果。糙米蔬食是基本原则，若无法做到，则可摄取适量鸡肉及鱼贝类。

癌症治疗中：半年至一年期间禁食四足动物。1天1个蛋。1周可食用2～3次平常分量一半的鸡肉、白肉鱼、贝类、甲壳类。

预防复发：基本上1天1个蛋和1天1次鸡肉、1天1次鱼贝类。四足动物每周1次左右。

原则3：摄取柠檬、蜂蜜、啤酒酵母

柠檬含强力抗氧化作用的维生素C，和帮助柠檬酸循环运作顺畅的成分。蜂蜜自古就被当作药物使用，是一种提升免疫力的食物，建议每天摄取。

啤酒酵母（EBIOS锭）是一种对于补充蛋白质很有帮助的营养食品。长时间持续糙米蔬食，容易造成动物性蛋白质（胺基酸）摄取不足，建议每天食用。

癌症治疗中：柠檬1天2个、蜂蜜1天2大匙、EBIOS锭1天20锭。

预防复发：柠檬1天1个、蜂蜜1天2大匙。