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牛蒡富含多種營養素,有「窮人的人參」之稱!很多人誤以為牛蒡是全穀根莖類,其實應該是蔬菜類。營養師宋明樺指出,牛蒡含有「菊苣纖維」,可以增加腸道好菌、穩定血糖,就連保護肝臟、養顏美容,也都跟吃… 詳全文 >
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如果你常感到疲勞、容易口渴需要喝大量的水,那麼要注意了,這些都是身體處於高血糖時會出現的症狀!專攻糖尿病與神經內科的日籍醫師淺野次義表示,一旦血液中的糖份持續過高,嚴重時可能會引發腎臟、心臟… 詳全文 >
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牛蒡的膳食纖維是胡蘿蔔2.6倍、花椰菜3倍,可促進腸道蠕動。其中的菊苣纖維是腸道益生菌的重要養分,可維護腸道健康。 詳全文 >
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有「東洋人蔘」之稱的牛蒡,不僅可汆燙涼拌做為桌邊小菜食用,用來熬水煮成鮮甜「牛蒡水」,或是入菜製成「牛蒡湯」更是美味可口!不過,近來網路盛傳牛蒡屬於「澱粉類蔬菜」一員,貿然食用不僅瘦身不成更… 詳全文 >
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你知道嗎?牛蒡因富含的膳食纖維,在蔬菜界裡面可是數一數二的冠軍嗎?吃牛蒡可以增加飽足感和促進排便順暢,更有助於減重呢!今天請到中國醫藥大學營養系陳宜娟營養師,來教大家如何挑選牛蒡! 詳全文 >
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牛蒡別稱「惡實」,為菊科二年生草本植物,性涼,味甘、苦,是多功能時尚蔬菜,俗稱「東洋蘿蔔」。嫩根含有多種酸類,對降高血脂有很好的效果,具通經活絡、消炎抗病毒、降血糖、止血、升白血球、促進大腸… 詳全文 >
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這次,介紹大家河內小姐親自指導的對健康、減肥有益的活性乳酸菌食譜。超級簡單,今晚晚餐就來試試看如何呢?會從體內開始溫暖起來喔! 詳全文 >
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牛蒡是草本植物的根,有東洋人蔘的稱號,含有蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、菊糖、牛草酸、鈣、磷、鐵、維生素B、C等營養,是營養專家公認營養價值極高的保健蔬菜。 詳全文 >
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牛蒡,常見於日本料理中,可用於多元烹調,小至一杯牛蒡茶多至火鍋湯頭的運用,皆可顯見日本人對其喜好的程度。牛蒡的營養價值高,能促進代謝力,降低管心血疾病的風險,也因為其高纖的特質,食用後易有飽… 詳全文 >
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千萬別小看桌邊小菜的減重魅力!自古以來,牛蒡被視為男性壯陽的養生聖品,但是台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示,牛蒡的熱量僅半碗白飯的7成,特別是豐富的粗纖維,可促進腸胃蠕動、改善便祕,… 詳全文 >
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一名50歲男性卻在假日熬夜時,一口氣吃掉朋友送的一箱荔枝,重量約5至6台斤,導致痔瘡發作,嚴重到必須手術切除。花蓮慈院中醫部主治醫師沈炫樞表示,過量攝取荔枝、榴槤等夏季水果,容易助長體內火氣… 詳全文 >
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許多人因為怕胖所以不吃東西,但每個人都有每天應該攝取的熱量,若攝取不足,大腸內壓力越小會使排泄物無法順利產生而造成便祕,反而對身體有不好的影響。以下這道「雞肉煎餅」,不但使用脂肪低的雞胸肉,… 詳全文 >
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1.維生素B群,可以幫助體內進行醣類的分解與代謝。 2.鎂可提高胰島素對葡萄糖的新陳代謝率;鈣可調節胰島素的分泌。 詳全文 >
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華生準備一杯Drowsy time tea(疲勞時間茶)給福爾摩斯喝,戲中說可以讓好幾天沒有睡覺的福爾摩斯排毒淨化身體,紓緩亢進的情緒並安眠,其實她給福爾摩斯喝的就是蒲公英牛蒡茶,也是西方最… 詳全文 >
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罹患糖尿病與甜食的攝取,雖然沒有絕對的關係,但是甜食會刺激胰臟分泌胰島素,如果長期過量食用,會使分泌胰島素的細胞負擔過重而退化,導致罹患糖尿病的機率上升。糖尿病並不是單一因素所造成的,遺傳、… 詳全文 >