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每餐皆可看到用醋醃製的醬菜、醋飯，日本食物雖說清淡，在醋的加持下可還是相當美味呢！吃醋會是日本人苗條的秘訣嗎？今天就讓我們來回顧幾篇研究，看看「吃醋」到底好不好！ 詳全文 >

玉米又稱番麥、玉蜀黍、包穀，它是世界三大糧食作物之ㄧ，種植面積和產量僅次於水稻和小麥，排名第三。更因嗜口性好、熱量高、產量大，而被大量使用在各種禽畜飼料中，因而有「飼料之王」之稱，此外，玉米… 詳全文 >

對許多減肥的人而言，澱粉是萬惡的根源，甚至有些人採取完全不吃澱粉激進的方式減肥。但是，新光醫院夏子雯營養師表示，完全不吃澱粉的方式來減肥，雖然初期體重下降快，但這只是身體脫水的現象，不僅會造… 詳全文 >

減肥卻瘦不下來可能是最令人討厭的事了，明明已經吃那麼少、這麼控制自己了，怎麼好像還是一點成效都沒有，還搞的心情烏煙瘴氣。事實上，你可能落入一些飲食上的減重陷阱哦！快來看看自己有沒有這些錯誤觀… 詳全文 >

在一部BBC紀錄片中，有一對醫生雙胞胎兄弟，做了一個飲食實驗，其中的 Chris 採用低脂肪飲食，Alexander則採取低碳水化合物飲食（連蔬菜都不允許）。 詳全文 >

關於粥食，歷代典籍醫書記述甚多。清．黃雲鵠在其所著的《粥譜》一書中集粥之大成，收錄粥的品種多達二百有餘，並簡述了每一粥方的主治功用。謂：粥「於養老最宜：一省費，二味全，三津潤，四利膈，五易消… 詳全文 >

一顆蘋果的熱量約為80至100kcal。與一塊340至350kcal的草莓奶油蛋糕比較起來，熱量明顯低了許多。因此，蘋果實際上是有助於減肥的，想要減肥應該要學會好好地與蘋果聰明相處。 詳全文 >

在華人健康網的5914呼叫醫師的最夯問題中，有網友發問，減肥時間吃得少，容易胃潰瘍嗎？新光醫院營養師夏子雯表示，若採取每天只吃一餐或兩餐的減肥方式，當胃分泌了胃酸，卻沒有食物可消化時，胃酸就… 詳全文 >

現在，我要請各位開始實踐三日斷糖計畫了。不過在此之前，應該有許多人對於「這三天到底能吃什麼？」感到相當疑惑。此外，雖然減肥計畫只有三天，但大家仍希望能吃到美味的食物吧？ 詳全文 >

網路盛傳，用餐時採用分食法可以減肥，若將蛋白質、澱粉混在一起吃，胃要分泌不同的胃酶，兩種胃酶混在一起會使消化能力減弱，若食物無法完全消化，那麼下一餐攝取的就容易形成脂肪囤積在體內。真的是這樣… 詳全文 >

紅豆和陳皮的利用早在古代就已經流行了，醫生將它們作為藥材來用，平常人家更多的則是煲糖水食用，但是很少有人把它們搭配起來一起用。其實紅豆和陳皮搭在一起是有減肥的功效的，而且長期飲用還有養顏美容… 詳全文 >

栗子的熱量高，每100克熟栗子大概有220大卡的熱量，是米飯的兩倍。減肥人群應適量進食，不要貪吃。每個冬天都少不了栗子味道相伴。在冷得瑟瑟發抖的時候，吃上即可熱呼呼的炒栗子，滿足感暴升。但是… 詳全文 >

用對方法能夠讓你健康瘦下來，用錯方法不但適得其反，還可能得不償失，對健康造成不利影響。那怎樣健康減肥？下面教你認識減肥的5個迷思和5個方法。 詳全文 >

胡蘿蔔特殊的味道讓人較難接受，不妨試試用咖哩、胡蘿蔔、堅果和乳酪為主原料做成的沙拉，看似奇怪的搭配卻意外美味，這道沙拉不含澱粉和肉類，非常適合素食主義者食用。 詳全文 >