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進入20世紀，我成長的年代，胭脂紅成為化妝品、番茄醬、糖果、果汁或飲料、冰淇淋、蛋糕、馬卡龍、熱狗中不可或缺的色素，卻一直到了20世紀末（1998）才有實驗報告指出，由於胭脂紅的製備無法完全… 詳全文 >

你看過代表少添加的潔淨標章貼紙嗎？潔淨標章可跟洗衣服的洗劑或是清潔用品毫不相關，而是源起於英國零售通路商對「食品」減少人工化學合成添加物的要求，進而發展出容易讓消費者辨識的標章。讓消費者在選… 詳全文 >

你還在困惑食品添加物到底能不能吃嗎？食品中為什麼要有添加物呢？還不瞭解的朋友快來看看今天的懶人包吧！好食課帶大家一起認識食品中常見的添加物有哪些？市售食品百百種，學會查看食品標示，選擇都掌握… 詳全文 >

近來受到養生風潮盛行，牛奶、豆漿或用熱水簡單沖泡即可飲用，同時也富含多種人體必須營養素、礦物質的「堅果飲」，更是成為不少忙碌現代人早餐與營養補給的「新寵」。市售堅果飲有百百種，想喝的健康、安… 詳全文 >

你知道塗抹在肌膚上的保養品是什麼成分？含有哪一些添加物？學會看懂成分標示很重要，尤其要能掌握使用的是純淨、安全、優良、有效的保養產品，才能確保美麗又健康。 詳全文 >

現代人重視健康，「食的安全」是關鍵！常聽聞「病從口入」，如果誤把含有化工原料添加物的食物吃下肚，長時間累積，便會影響健康，甚至在體內遺毒數十年。大家還記得幾年前，國內頻頻傳出塑化劑、毒澱粉、… 詳全文 >

夏日艷陽高照、暑氣逼人，喝一杯冰涼的檸檬愛玉，或是吃一碗清爽的仙草冰，簡直是人生一大享受！不過，你知道嗎？傳統的愛玉和仙草製作方法繁瑣，為了節省時間和成本，市面上可能有一些愛玉凍和仙草凍並非… 詳全文 >

「不孕」有可能是吃出來的？許多女性籠罩在不孕風險中，除了跟高齡、婦科疾病或先天性因素有關，吃錯食物也是一大地雷！中醫師張若偉指出，攝取過多的肥肉、內臟、肉皮、奶油、甜食容易導致血液中累積太多… 詳全文 >

「食」在不安！去年2015年國內接連爆出「植物油驗出重金屬鉻」、「豆腐乳含工業染劑二甲基黃」、「潤餅皮添加工業用漂白劑」、「手搖飲料店茶類飲料殘留農藥」等重大食品安全事件，令人記憶猶新！經過… 詳全文 >

滿嘴的柳丁顆粒，其口感和清新的香味，就是柳丁布丁的魅力。這是一道讓圓鼓鼓的柳丁可以有不同享受的甜點。年紀越大，喜歡吃的東西也越有變化。小時候，媽媽遞給我、要我吃的東西，有幾樣會被我拒絕而且還… 詳全文 >

食品專家曰：「加工後的百頁豆腐缺少黃豆的營養素，營養價值所剩無幾。」難道百頁豆腐不像一般豆腐一樣營養又有飽足感嗎？這究竟怎麼一回事呢？ 詳全文 >

根據中央氣象局預測，今年六月均溫破118年新高，且七月均溫仍持續上看30度以上。天氣熱、食慾不振，許多民眾多選擇飯糰、壽司等作為餐食選擇，然而卻也擔心市售冷藏飯糰米飯Q彈是否含添加物？內餡加… 詳全文 >

「不要懼怕食品有中添加物，但要選擇含添加物越少的食品越好。」在食安問題越來越多的現在，吃進去、喝進去的每一口都讓人憂慮，尤其愛喝飲料的人除了擔心發胖之外，你更要擔心的是健康！《飲料大騙局》一… 詳全文 >

更年期由於內分泌失調及女性荷爾蒙減少，在這一時期可能出現所謂「更年期症候群」，諸如臉部潮紅、盜汗、心悸、失眠、情緒起伏不定、焦慮、神經質、易怒等明顯症狀，其他症狀如皮膚乾澀、陰道及尿道黏膜萎… 詳全文 >