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望梅止渴是大家都听过的成语，这个时节正是梅花谢下、梅子黄熟，也就是梅子成熟的季节；梅子是很好的入菜食材，还能做成蜜饯或制酒，大家对梅子制品的接受度也很高，本篇特别请营养师设计梅子料理。 详全文 >

将清洗干净的梅子放入保鲜袋，抹上粗盐静待梅醋渗出。抹上粗盐的梅子静置数日后，渗透压力会引出梅精，而腌出透明的液体。这就是所谓的「梅醋」 。梅子完全浸入梅醋的状态就称为「渗梅醋」，如此一来几乎… 详全文 >

餐后常感肠胃「堵堵」、胃部隐隐作痛？小心，恐是暴饮暴食、高油高糖食物食用过量种下的后果！周宗翰中医师表示，想要改善消化不良、胃胀气等「胃肠打结」症状，除了不适期间饮食保持清淡外，不妨可自制「… 详全文 >

酸梅是自古以来就存在的食物，早在三千年前「神农本草经」及明朝李时珍所着「本草纲目」里就有关于「梅」的疗效文献，在日本，也会在便当中加入一颗酸梅，除了延缓食物腐败速度，还能刺激食欲、开胃兼助消… 详全文 >

春天就要养肝！此时饮食清淡，多吃蔬果、少吃肉，就是最简单的养肝方式。营养师谢馥如建议，现在是梅子的产季，不妨自己做「紫苏梅」，再搭配新鲜五彩蔬果，像是小黄瓜、小番茄、三色甜椒等做成沙拉，也可… 详全文 >

梅子熟了！青绿色的梅子挂在树梢，摘下之后可加工做成脆梅、梅精、陈年梅、紫苏梅等食品，广受大家欢迎。营养师谢馥如指出，梅子不只好吃，也富含有机酸以及酚类化合物，可以调节人体的新陈代谢。许多民众… 详全文 >

梅子季节来啰！酸酸甜甜的梅子，可以加工成梅子干、梅子酒、梅子醋等，大朋友和小朋友都喜欢！每年大约从4月开始，就是梅子盛产的季节，营养师谢馥如建议，不妨利用新鲜梅子自己做健康梅子醋，不但可以在… 详全文 >

关于茶泡饭的由来，我很认真的找了一些资料，没想到各方说法出入甚大。有一说是二次大战后，战败的日本物资短缺，平民吃茶泡饭，此乃贫穷困难下的「平民之食」。 详全文 >

梅子含有多量的矿物质（如钾、钙、镁、铁等）、有机酸、胺基酸等，能促进人体新陈代谢。近年来更发现梅子具有增进食欲、改善体质、防止食物腐败、杀菌解毒、消除疲劳、改善肠胃等功能，可说是一种极有价值… 详全文 >

要提高酒精的代谢，就得摄取「蛋白质」。因为不论是肝脏，或是关系着酒精代谢的酵素，其原料来源都是蛋白质。一边吃含有蛋白质的下酒菜一边喝酒，对于预防宿醉有很大的效果。另外，梅子中的苦味酸能强健肝… 详全文 >

春雨绵绵，讨人厌的湿疹问题也像春雨一般反覆发作，让人不堪其扰！网路盛传适度饮用滋味酸甜，偏硷性的新鲜梅子汁，有助中和湿疹患者的酸性体质，达到改善、舒缓湿疹症状的效果。但香甜可口的梅子真有这么… 详全文 >

新的一年即将到来，许多新颖的食材逐渐酝酿出一波波健康食材新旋风！根据美国Yahoo整理报导，知名营养师克莉丝汀‧克派崔克（Kristin Kirkpatrick）预测，2015年值得注意的抗… 详全文 >

月经失调【中医病名】月经先期，月经后期，月经先后不定期，月经过多，月经过少。【西医病名】月经异常，月经周期不规则， 月经量异常， 月经量或次数减少，月经量或次数过多，排卵性出血，功能性子宫出… 详全文 >

在与人接触互动时，有各式各样小地方需要注意，口臭即是令人困扰的情况之一。如果正要与情人约会见面时，该如何维持嘴巴内部清干净，可是很重要的一门学问。以下介绍6种有效消除口臭烦恼的方法。 详全文 >