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望梅止渴是大家都聽過的成語，這個時節正是梅花謝下、梅子黃熟，也就是梅子成熟的季節；梅子是很好的入菜食材，還能做成蜜餞或製酒，大家對梅子製品的接受度也很高，本篇特別請營養師設計梅子料理。 詳全文 >

將清洗乾淨的梅子放入保鮮袋，抹上粗鹽靜待梅醋滲出。抹上粗鹽的梅子靜置數日後，滲透壓力會引出梅精，而醃出透明的液體。這就是所謂的「梅醋」 。梅子完全浸入梅醋的狀態就稱為「滲梅醋」，如此一來幾乎… 詳全文 >

餐後常感腸胃「堵堵」、胃部隱隱作痛？小心，恐是暴飲暴食、高油高糖食物食用過量種下的後果！周宗翰中醫師表示，想要改善消化不良、胃脹氣等「胃腸打結」症狀，除了不適期間飲食保持清淡外，不妨可自製「… 詳全文 >

酸梅是自古以來就存在的食物，早在三千年前「神農本草經」及明朝李時珍所著「本草綱目」裡就有關於「梅」的療效文獻，在日本，也會在便當中加入一顆酸梅，除了延緩食物腐敗速度，還能刺激食慾、開胃兼助消… 詳全文 >

春天就要養肝！此時飲食清淡，多吃蔬果、少吃肉，就是最簡單的養肝方式。營養師謝馥如建議，現在是梅子的產季，不妨自己做「紫蘇梅」，再搭配新鮮五彩蔬果，像是小黃瓜、小番茄、三色甜椒等做成沙拉，也可… 詳全文 >

梅子熟了！青綠色的梅子掛在樹梢，摘下之後可加工做成脆梅、梅精、陳年梅、紫蘇梅等食品，廣受大家歡迎。營養師謝馥如指出，梅子不只好吃，也富含有機酸以及酚類化合物，可以調節人體的新陳代謝。許多民眾… 詳全文 >

梅子季節來囉！酸酸甜甜的梅子，可以加工成梅子乾、梅子酒、梅子醋等，大朋友和小朋友都喜歡！每年大約從4月開始，就是梅子盛產的季節，營養師謝馥如建議，不妨利用新鮮梅子自己做健康梅子醋，不但可以在… 詳全文 >

關於茶泡飯的由來，我很認真的找了一些資料，沒想到各方說法出入甚大。有一說是二次大戰後，戰敗的日本物資短缺，平民吃茶泡飯，此乃貧窮困難下的「平民之食」。 詳全文 >

梅子含有多量的礦物質（如鉀、鈣、鎂、鐵等）、有機酸、胺基酸等，能促進人體新陳代謝。近年來更發現梅子具有增進食慾、改善體質、防止食物腐敗、殺菌解毒、消除疲勞、改善腸胃等功能，可說是一種極有價值… 詳全文 >

要提高酒精的代謝，就得攝取「蛋白質」。因為不論是肝臟，或是關係著酒精代謝的酵素，其原料來源都是蛋白質。一邊吃含有蛋白質的下酒菜一邊喝酒，對於預防宿醉有很大的效果。另外，梅子中的苦味酸能強健肝… 詳全文 >

春雨綿綿，討人厭的濕疹問題也像春雨一般反覆發作，讓人不堪其擾！網路盛傳適度飲用滋味酸甜，偏鹼性的新鮮梅子汁，有助中和濕疹患者的酸性體質，達到改善、舒緩濕疹症狀的效果。但香甜可口的梅子真有這麼… 詳全文 >

新的一年即將到來，許多新穎的食材逐漸醞釀出一波波健康食材新旋風！根據美國Yahoo整理報導，知名營養師克莉絲汀‧克派崔克（Kristin Kirkpatrick）預測，2015年值得注意的抗… 詳全文 >

月經失調【中醫病名】月經先期，月經後期，月經先後不定期，月經過多，月經過少。【西醫病名】月經異常，月經周期不規則， 月經量異常， 月經量或次數減少，月經量或次數過多，排卵性出血，功能性子宮出… 詳全文 >

在與人接觸互動時，有各式各樣小地方需要注意，口臭即是令人困擾的情況之一。如果正要與情人約會見面時，該如何維持嘴巴內部清乾淨，可是很重要的一門學問。以下介紹6種有效消除口臭煩惱的方法。 詳全文 >