華人健康網

日本是長壽國家，有些飲食與生活習慣值得學習，尤其國民美食中的亮點，一天三餐的餐桌上都少不了的味噌湯、納豆、豆腐，都是以黃豆為主原料，營養價值高，令人好奇莫非就是多吃豆類食品有益健康，有助抗老… 詳全文 >

某些飲食方式的確能夠降低罹患憂鬱症的風險。例如，遵循傳統飲食方式的日本人，罹患憂鬱症的機率降低了大約百分之25至35。除了醬油和「亞洲酸菜」泡菜以外，傳統日本食物中的許多蔬菜、水果、藻類和海… 詳全文 >

想要有效增加肌肉，最重要的是重新檢視飲食。從認證教練的角度來看，「訓練佔1成，飲食佔9成」，可見增加肌肉與飲食息息相關。大多數人之所以感受不到運動的效果，幾乎都出在飲食問題上。肌肉的主要成分… 詳全文 >

日本人引以為傲的大豆發酵調味料，是味噌。把大豆的優質蛋白製成容易消化吸收的形式食用，是味噌。可以幫助淨化血液，防止動脈硬化的，是味噌。具有養顏美容功效，降低罹癌風險的，是味噌。 詳全文 >

對每一種體質的人，我都很推薦「早上喝味噌湯」的飲食養生法。我想許多人都會吃麵包類當早餐，但請盡可能想辦法加上味噌湯。女性隨著年齡增長，必定會迎來停經。停經在中醫學上的解釋，會視為「不再有血能… 詳全文 >

日本是長壽國家，國民美食中的亮點，即是一天三餐的餐桌上都都不可少的味噌湯、納豆、拌豆腐，都是以黃豆為主原料，營養價值高，令人好奇的是豆類食品為什麼有益健康，是抗老化、延壽、防止中風的食品？有… 詳全文 >

多數日本人的身材都比較纖瘦，少見肉肉的人趴趴走，雖然精瘦卻精神奕奕。造就日本人如此健康又有活力，背後最大推手正是「發酵食物」的飲食文化，尤其是家家戶戶每天餐桌上必備的味噌、納豆等食材料理，都… 詳全文 >

這次莎莎便以「Party」為靈感發想出100道菜餚，將生活中常見的食材，變化成8大類各具特色的美食，包括活力早午餐、溫馨下午茶、派對Finger Food、童趣點心、銷魂宵夜、窈窕輕食、開胃… 詳全文 >

一旦心情不好、憂鬱，做什麼事情都提不起勁，因此很多人都會問我「營養師到底可以吃什麼，心情才會比較好呢？」除了巧克力、千層蛋糕這些讓人充滿罪惡感的精緻食品可以帶給你短暫的歡愉，營養師推薦５大快… 詳全文 >

味噌的原料是黃豆，黃豆本身具有「陰」的性質，會讓身體變得冰冷，但是在製造味噌的過程中，會添加米麴和天然鹽，靜靜地放上1年、2年、3年後，黃豆的主要成分會漸漸被胺基酸分解，轉變成「陽」的性質，… 詳全文 >

日本流傳著一句「有味噌就沒醫生」的諺語，然而，味噌的種類很多，最近網路謠傳「顏色越深的味噌，越有可能產生毒素」之說法，引發民眾恐慌，事實真是如此嗎？且聽台灣癌症基金會營養師鄭欣宜怎麼說！ 詳全文 >

漬物、生魚片、味噌湯…你愛吃日本料理嗎？好消息！研究發現，日式飲食對健康有許多好處，可以保護心血管、維持腸胃健康，甚至有助於降低死亡率，難怪日本是世界上最長壽的國家之一！日本料理的健康秘密，… 詳全文 >

許多人認為吃發酵食品，例如乳酪、味噌、豆腐乳等，等於是把壞菌也吃下肚。還有的人認為在自製發酵食物的過程中，如果產生「冒泡泡、有異味，甚至表面長黴菌」的情況，就代表發酵的食物壞掉了…，到底實情… 詳全文 >

夏天悶熱潮濕，最難忍受的就是令人掩鼻的體臭，包括：口臭、狐臭、汗臭、腳臭等，於是有人「以香抑制臭」，猛噴香水，或是使用漱口水、腋下吸汗墊、止汗噴劑等，似乎改善效果有限。日本飲食藥物專家岡部賢… 詳全文 >