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＊味噌能暖和身体

没有任何食材像味噌一样这么能够暖和身体。身为日本人的我们，首先要做的就是每天都食用味噌。

味噌的原料是黄豆，黄豆本身具有“阴”的性质，会让身体变得冰冷，但是在制造味噌的过程中，会添加米曲和天然盐，静静地放上1年、2年、3年后，黄豆的主要成分会渐渐被胺基酸分解，转变成“阳”的性质，能够暖和我们的身体。

●纳豆、豆腐和豆浆仍然是属于“阴性”的。

●在制作味噌的过程中，要添加盐并耗费一段时间，使其确实地转变为“阳性”。而转变为阳性的味噌，有以下的优点。

1.能够提高体温与新陈代谢。

2.可以促进消化功能运作。

3.具有优越的造血（制造出新的血液）功能。

味噌不只适合容易贫血的孕妇食用，我们女性在每个月的生理期也都会将定量的血液排出体外，所以一定要积极食用味噌。

用砂锅煮出的米饭（胚芽米、糙米），加了许多蔬菜和海藻类配料的味噌汤，再加上少许凉拌小菜，就能品尝到季节的味道，也能吃得非常满足喔。