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增加腸道好菌只能吃優格嗎？錯了！許多食物都能養出健康好腸，從綠葉蔬菜的特殊成分，到大家常吃的味噌、泡菜、乳酪等，都有你不知道的祕密好菌！腸道健康不只是腸子的事，因為腸道是人體最大的免疫力戰場… 詳全文 >

「發酵」與「腐敗」。雖然看似毫無關係，對人體健康有益、受人喜愛等會帶來良好效果的是「發酵」。對健康有害、會產生不良氣味的稱為「腐敗」。引起發酵的代表性微生物是乳酸菌。乳酸菌會分解乳糖或蛋白質… 詳全文 >

代工生產老字號「工研烏醋」和「工研豆瓣味噌」的大醇食品公司，涉嫌回收通路商的不良產品和逾期商品，重新加熱之後再包裝販賣。網路傳言，醋和味噌都是越陳越香，沒有保存期限的問題。食品專家陳俊成指出… 詳全文 >

真是離譜！擁有70年老字號生產工研醋的大安工研食品公司，其代工廠大醇食品公司，涉嫌自去年起將通路商退回的「不良品」回收後，混入原料重新熬煮，涉嫌新瓶裝舊「醋」混摻過期品，重新上市販售，引起消… 詳全文 >

研究發現，海帶芽含有昆布氨酸和褐藻酸，可以降低血壓、防止動脈硬化、降低血中膽固醇。藻聚糖能降低膽固醇，還能防止血液凝固，防止血栓形成，減少腦中風和心肌梗塞的發生。此道前菜符合日本人「簡單料理… 詳全文 >

說到全世界哪個國家的人最長壽，很多人都會回答日本。專家分析日本人長壽的秘密，發現主要的原因在飲食。老一輩的日本人，每天早上一定從白飯、味噌漬物和一碗味噌湯開始新的一天，味噌在日本的飲食史中歷… 詳全文 >

味噌湯素有「喝的點滴」之美譽，因此我認為味噌湯是一餐裡最重要的料理。味噌可以維持血管與腸道的整潔，所以我每天一定都要喝一碗味噌湯，家中也隨時都備有熟成三年以上的味噌。 詳全文 >

夏日熱浪來襲，對於女性來說，夏天穿上短褲、背心雖然很開心，但是看到身上無所遁形的贅肉，心情可能就輕鬆不起來了。為了迎接夏季，許多人貪求快速減重，採取偏廢正餐甚至禁食的激烈方式，掉了體重卻也掉… 詳全文 >

豌豆芽原產於日本，豆芽部分呈白色，屬降低體溫的陰性食材。它有高抗氧化作用，能有效預防不良的生活習慣所引起的疾病及貧血。 詳全文 >