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糙米燉飯好消化，輕鬆就能攝取到營養均衡的飲食。使用雞肉和豆漿，還能徹底補充蛋白質。加入大塊配料，吃起來更滿足。 詳全文 >

營養豐富的鮭魚很適合搭配起司和牛奶烹調，魚脂結合奶香，滋味讓人垂涎三尺。炊飯時，不妨以牛奶代替水，就能讓米飯充滿奶香，再加上香甜的南瓜，每一口都滿足。 詳全文 >

網路上傳說：補充維生素A能修復呼吸道上受損的粘膜，達到保護肺部的作用，因此建議多吃富含維生素A的食物包括：南瓜、菠菜、胡蘿蔔、玉米、木瓜等蔬果，以達到預防肺癌的效果。另有研究指出，每天吃2顆… 詳全文 >

植物化學成分（又名植化素，由於台灣多以此稱呼，故本書統一使用植化素）的種類繁多，這是一種植物為了保護自己，而製造出的天然機能性成分，也是「常備抗癌蔬菜湯」富含的營養素。機能性成分可補強三大營… 詳全文 >

食物的營養對於人，就如同油對於車子。車子要加油時，我們一定會加合適的、沒有雜質的油，車子才能順利運轉，同理對於我們的身體更要愛惜，不能吃不恰當的食物。其中有些食物會對我們身體起到滋養和補充的… 詳全文 >

日文的「甘露煮」（かんろに）指的是美味料理，通常是用糖度較高的煮汁，烹煮魚類或根莖蔬菜，熱熱的吃或冷食都可以。我很喜歡搭配豬肉主食和白飯，像是日式定食的和諧感，很有日常家居風格的溫度。 詳全文 >

你也是一到冬天，就飽受皮膚乾燥、脫屑、搔癢所苦的「乾荒肌」一族嗎？高敏敏營養師表示，想要擺脫惱人皮膚乾燥的問題，保濕是首要關鍵！然而，想要成功幫肌膚補水，除了塗抹保養品之外；適度食用草莓、柑… 詳全文 >

南瓜是超級食物，蒸、煮、煎、炒各有特色。台北慈濟醫院蔡宛芮營養師指出，南瓜營養豐富，全身是寶，然而有不少民眾將南瓜當成「蔬菜類」，但因屬於澱粉類，且含高鉀，糖尿病、腎臟病患者在食用時必須多加… 詳全文 >

營養師李婉萍指出，南瓜是一種超級食物，它的營養密度非常高，不僅卡路里低、纖維質多，更是減肥者的好夥伴，特別是連皮一起食用，可保留較豐富的膳食纖維，幫助排便。 詳全文 >

至於大家愛吃的火鍋，可分成兩部分來看。第一部分是火鍋湯底，這是火鍋鈉含量的最主要來源。新營養食代團隊實地採樣、檢測+23家的火鍋店湯底，製成鈉含量的比較表。 詳全文 >

有著「金瓜」稱號的南瓜，除了相對一般主食類食物，具有高膳食纖維、低GI值的特性，相當適合有減肥、控血糖需求的民眾。適度將其替換麵食、白飯食用外，南瓜的營養價值可不僅於此，適度食用其實還有保護… 詳全文 >

提到更年期3個字，絕大多數人都會將其與女性專屬劃上等號，強調婦女朋友要於此時做好營養補充。但鄭欣宜營養師提醒，其實男性朋友也同樣會面臨更年期問題，一樣需要全方位的營養照顧！而坊間還流傳：「男… 詳全文 >

冬天過度進補，反而會吃出一堆「火」來。尤其，冬天天氣乾燥，應該多攝取一些富含水分、膳食纖維、多種維生素及礦物質的瓜類，才能解渴生津、讓肌膚水噹噹、提升抗氧化、吃出健康。提到冬天養生適合吃的瓜… 詳全文 >

吃完飯沒多久又餓了？對糖尿病患者而言，常常飯後2小時就肚子餓，忍不住再買個零食來吃，無形中讓血糖被寵壞了。台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰建議，不妨煮些南瓜飯來吃吧！南瓜比白米飯… 詳全文 >