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小小南瓜营养丰！事实上，有着“金瓜”称号的南瓜，除了相对一般主食类食物，具有高膳食纤维、低GI值的特性，相当适合有减肥、控血糖需求的民众。适度将其替换面食、白饭食用外。南瓜的营养价值可不仅于此，适度食用其实还有保护胃肠道黏膜状态、缓解胃溃疡不适，以及补血、防癌等8大健康好处！

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金黄南瓜营养丰富　不仅高纤，更是高钾低钠食物

根据台湾食药署台湾食品成分数据库2017版数据显示，每100公克的南瓜热量为69大卡，是等量白饭（182大卡）的1/2不到，且膳食纤维含量更高达2.5公克，是白饭（0.6公克）的4倍。

同时，含有丰富的钾离子（426毫克）、维生素A（3681I.U.）、β-胡萝卜素（1981ug），而钠离子含量却仅有1毫克，是一高钾低钠的好食材，适度食用对人体好处多多。

夏秋之际吃南瓜最对时！8大健康好处非知不可

不过，南瓜的营养价值可不只有这些！帕斯顿编辑部在著作《食光知味：大啖餐桌上的节气，顾好五脏顾好胃》一书中就提到，又名番瓜、北瓜、倭瓜，属于葫芦科的南瓜不仅是夏秋季节的瓜菜之一，适度食用更有下列8大鲜为人知的健康好处：