…:黑豆又名「腎之穀」,具有烏髮養髮的功效。將黑豆入鍋乾炒,加滾水燜泡片刻即為「黑豆水」,代茶飲用能清熱解毒、強健髮質。 **睡眠不足釀白髮 先補養脾胃** 中醫師吳明珠強調…
http://www.top1health.cn/Article/320/57514…2大匙。 **作法:** 1.龍鬚菜清洗挑過,切段,放入滾水中加點鹽、橄欖油少許,川燙6分鐘即可。 2.川燙後,撈出立刻放入冰水冰鎮降溫,維持青脆。 3.把龍鬚菜瀝乾取出擺…
http://www.top1health.cn/Article/320/57463…沖泡方式大致上可分成三種: 1.「煮」:將咖啡粉置入滾水中沸騰,如:土耳其咖啡。 2.「滴漏」:以熱水沖入咖啡粉,咖啡萃取液逐漸滴下,如:手沖。 3.「壓力」:利用壓力…
http://www.top1health.cn/Article/248/57400… 防營養流失** 如果擔心過度烹煮會破壞養分,可將絲瓜放入滾水中汆燙一下,再加入蕎麥麵、醬油、高湯和醋拌食,便是一道簡單好吃的佳餚。 **消暑料理/絲瓜蕎麥麵** 食材:蕎麥…
http://www.top1health.cn/Article/320/57266…血糖的上升。而打苦瓜汁喝的人要注意,打汁前,最好先將苦瓜放入滾水中汆燙一下,去除過多的草酸,才不會影響營養吸收。 苦瓜是蔬菜的一種,富含膳食纖維,其實,只要是蔬菜都含有纖維,…
http://www.top1health.cn/Article/302/57169…蒜切碎,辣椒去籽後切碎,備用。 3.牛番茄去籽切小丁,放入滾水鍋中氽燙30秒。 4.以上材料放進大碗中,淋上橄欖油,倒入檸檬汁,以鹽調味成醬汁。 5.將調好的莎莎醬汁淋在三層…
http://www.top1health.cn/Article/248/57224…**做法:** 1.將鴨肉用水沖洗乾淨,剁成小塊狀,再放入滾水中略汆燙後撈起。 2.取鍋,加入藥材及清水煮至滾沸,再放入作法1的鴨肉,改轉小火煮約50分鐘即可熄火,或放入電鍋中…
http://www.top1health.cn/Article/80/57058…角度來看,新鮮的菇類即使要冷凍保存,也要先經過熱水殺菁,先用滾水煮1分鐘,將大部分的細菌和微生物消滅後,再快速用冷水降低保存鮮度。 這樣的作法固然可以確保食物的安全性,但在熱…
http://www.top1health.cn/Article/101/56958…做法】:** 1.海參泡發;魚肚切片;烏骨雞洗淨切塊,放入滾水中汆燙後沖洗備用;山藥去皮,洗淨切片;紅棗、枸杞洗淨備用。 2.鍋中加適量清水,放入薑片和所有材料(魚肚除外),小…
http://www.top1health.cn/Article/320/56965…,建議斟酌使用。 **2.水煮:**洋蔥種類不限,建議滾水汆燙至透明後,淋上1至2茶匙油脂(如:橄欖油),可幫助槲皮素等脂溶性成分吸收。此烹調法減重效果「次之」,但可減去洋蔥…
http://www.top1health.cn/Article/101/56901…將麵糰分成10元硬幣大小,並搓成圓球備用。 5. 將元宵下滾水煮至8分熟。 6. 將湯料煮熟至香味散發,放入步驟5的湯圓,繼續煮至湯圓全熟,枸杞最後放入。 **【健康小叮…
http://www.top1health.cn/Article/80/56907…薑3片、鹽適量。 **【做法】:** 1.牛腩切片,放入滾水中汆燙後沖洗備用;乾金針泡發後洗淨瀝乾;海帶結洗淨。 2.砂鍋中加適量清水,放入所有材料以及蔥段、薑片,大火煮開後…
http://www.top1health.cn/Article/320/56903…山楂茶改善便祕症狀。以下做法均是所有材料加入500c.c.的滾水煮5分鐘去渣飲用,每日1杯即可: **1.丹參降脂茶** 材料:枸杞5克、丹參、何首烏各10克。 功效:…
http://www.top1health.cn/Article/320/56750…加入蛋白及少許鹽的碗中簡單揉捏一下,放個10 分鐘,之後再入滾水中煮熟後撈起,雞胸肉的口感即可軟嫩不柴。 2.將切丁泡過水的洋蔥、對切的小番茄及鳳梨切塊,與腰果及杏仁、煮熟的…
http://www.top1health.cn/Article/250/56637….蔥 3根 6.高麗菜葉4片 **步驟** 1.煮一鍋滾水先燙高麗菜葉 2分鐘,將高麗菜微微煮軟。薑磨末、蔥切蔥花。 2.將絞肉放入碗中,加入1匙水、醬油、薑末、蔥花,攪拌…
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