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认真减重，体重还是迟迟不跌吗？或许，洋葱可以助妳一臂之力！洋葱拥有特殊的风味及爽脆口感，让许多人爱不释“口”，是料理中的百搭食材。然而，洋葱有什么神奇魔力能让减肥速度快一点？生食和熟食、水煮与油炒，哪一种烹调方式最有助瓦解多余的体脂肪呢？让营养师帮您解密！

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洋葱又称葱头、玉葱或球葱，是一种葱科葱属植物，常见的种类有黄洋葱、紫洋葱及白洋葱，内含膳食纤维、维生素B群、维生素C、钾、钙及多酚类等，且有丰富的硫化物形成独特的辛辣风味。

透视洋葱减重的3大密码

多吃洋葱的健康好处多，尤其用于减重减肥更是恰如其分！台湾大千综合医院营养师黄雅钰分析洋葱的营养素，认为至少有以下3大减重关键：

1.低热量：根据台湾食品药物管理署之食品营养成分数据库显示，每100公克的洋葱热量约30至40大卡，属于低热量食材，并含有膳食纤维及水分可提供饱足感，减少其他食物的摄取。