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… 對於網路流傳:「吃大量蔬菜、水果反而會導致便祕。」的說法,林世航營養師表示,台灣民眾蔬菜、水果普遍攝取不足,因此這種情況不太可能發生,除非真的吃了非常大量的高纖維蔬果,再加上水份…
http://www.top1health.cn/Article/302/40107因為這幾年養生抗癌的風氣越來越盛行,包含健康飲食、保健食品等,常常都強調有抗癌效果,真是如此嗎!藉由此議題,讓我們來探討看看吃、預防和治療的一些議題。 **📎為什麼…
http://www.top1health.cn/Article/248/39036真正的鱈魚是鱈魚科鱈魚屬的魚種,真正歸類於鱈魚屬的僅有大西洋鱈魚、太平洋鱈魚與格陵蘭鱈魚三種,而有時候也會稱為圓鱈(為了和市面上便當店的圓鱈做區隔,所以我喜歡稱它為真圓鱈或真鱈魚)…
http://www.top1health.cn/Article/248/39005碘是我們人體很重要的必須營養素,是甲狀腺素的原料之一,甲狀腺素會幫助醣類吸收、腦神經發展、細胞成熟、細胞代謝等等非常多的生理機制。因此當碘缺乏時,就會造成甲狀腺素濃度較低,造成甲狀…
http://www.top1health.cn/Article/240/38982台灣的素食人口越來越多了,根據統計已經是全世界第二名!但是素食常常會出現一些飲食上的問題,比如說蛋白質營養不夠、鈣質吸收不良、鐵質吸收不良、維生素B12不足等等的疑慮,所以今天用三…
http://www.top1health.cn/Article/320/38805台灣牛奶的攝取量真的非常的低,人年均消費量將近是全球平均消費量的1/2而已,先前的調查發現不到2成的民眾有攝取足夠的牛奶,而且台灣有很多人對牛奶有些誤解,無論是鼓吹喝牛奶還是鼓吹不…
http://www.top1health.cn/Article/302/38765前幾天有篇影音新聞報導吃麵會變笨又變胖,分享數達到數千,讓我非常震驚。在這篇報導中,也有”專家”直指兇手就是麩質,但真是如此嗎?麩質有這麼恐怖嗎!?這樣的資訊一出,又會導致麵食相關…
http://www.top1health.cn/Article/302/38744咖啡是全世界最流行的飲料,其貿易量僅次於原油。近年來,咖啡已被證實其健康功效,並發現其具有非常多的植化素,可鑑定出的植化素超過300種,如:咖啡因、綠原酸等對人體有益的物質。所以,…
http://www.top1health.cn/Article/320/38692… 骨質疏鬆症主要發生在更年期後的女性,男性相對發生機率較低。林世航營養師表示,更年期後的女性因為雌激素的減少,沒有足夠的雌激素來約束「蝕骨細胞」的活性,使得「蝕骨細胞」作用凌駕「造…
http://www.top1health.cn/Article/320/38246一天要吃多少飯才健康?為什麼膳食纖維不會消化吸收?代糖有哪些,可不可以吃?果糖真的是好糖嗎?一碗飯等於多少麵?為什麼毒澱粉有毒?什麼叫化學修飾澱粉? 近年食品安全事件頻傳…
http://www.top1health.cn/Article/135/23440