…的「人工添加物」被違法使用,導致消費者人心惶惶,甚至是看到「食品添加物」這幾個字就相當害怕。 但其實「食品添加物」最初的用意是好的,為了要延長食物的保存、預防食物中毒。例…
http://www.top1health.cn/Article/320/57795… 4. 原型食物含有較多營養素,例如各種維生素、礦物質等。食品添加物在怎麼添加,也沒有大自然創造出來的食物營養這麼全面和完整。 相較之下,加工食品通常熱量較高,雖然可以即時…
http://www.top1health.cn/Article/101/57520…建議盡量避免選擇高糖食物,例如:糖果和含糖飲料。 **2.食品添加物:**有研究指出,當兒童攝取較多的添加物,如:防腐劑、色素,較容易會有注意力分散的問題,因此建議吃東西時盡量多…
http://www.top1health.cn/Article/80/57488…後,還真有狂冒痘痘的問題?原因其實不在巧克力本身,而是額外的食品添加物,包括帶來香濃風味的「反式脂肪」,以及讓你想要吃更多的「精緻醣」。多份研究指出,若攝取較多的精製糖,尤其是高昇…
http://www.top1health.cn/Article/320/57419…含有較多的維生素、礦物質及膳食纖維。 2. 避免富含色素和食品添加物的食物,像是糖果、甜點、醬油、果醬、碳酸飲料等。 3. 不喝含咖啡因的茶、咖啡與巧克力,其中的糖分容易導致血…
http://www.top1health.cn/Article/132/57110…不過,隨著商品化後,商人為了縮短工時、增加產量,偶能聽到添加食品添加物的菜脯,這對客家媽媽來說,是最不能理解的事情,醃漬品的美味,就在於時間的沉澱與醞釀,腳踏實地,靜心等待醃漬的過…
http://www.top1health.cn/Article/145/57122…其衝,常有民眾常擔心其純白的外表與蓬鬆的口感,是額外添加大量食品添加物而成,害怕食用後恐因此影響身體健康。 但輔仁大學食品科學系前副教授黃瑞美日前出席灃食教育基金會講座時提到…
http://www.top1health.cn/Article/302/57020…300奈公克。 「聯合國國際糧農組織╱世界衛生組織聯合食品添加物專家委員會」(簡稱JECFA)則建議,成年人每星期赭麴毒素容許攝取量為每公斤體重100奈公克。食品藥物管理署也…
http://www.top1health.cn/Article/248/56983…樣,含明膠的食品市場正在成長。 **本文出自世茂出版《食品添加物的科學》**
http://www.top1health.cn/Article/302/56909…用增強,同時也有防腐、防止發霉的效果。 鹼水是一種食品添加物,日本在製作拉麵麵條時會使用鹼劑。鹼水含有碳酸鉀、碳酸鈉(碳酸蘇打)、碳酸氫鈉(小蘇打粉)、鉀磷酸鹽類或鈉磷酸…
http://www.top1health.cn/Article/145/56875…加工食物+多樣化飲食護健康** 雖然,國內食藥署法規對於「食品添加物」的使用劑量有嚴格管制,一般不太可能食用過量。不過,隨著深度加工食品在日常食物中的佔比越來越高,也能了解消費者…
http://www.top1health.cn/Article/302/56856…機構。主要規範國際食品的規格。 **本文出自世茂出版《食品添加物的科學》**
http://www.top1health.cn/Article/302/56826…水器,比購買礦泉水要實惠的多。 **本文出自世茂出版《食品添加物的科學》**
http://www.top1health.cn/Article/248/56747…桿菌中毒,1歲前必須完全禁止。而加工食品就更危險了,不僅含有食品添加物,也有口味過重的問題。食育的觀念之一,就是期望從小用天然風味幫寶寶培養好的飲食習慣,經過調味的加工食品不僅有礙…
http://www.top1health.cn/Article/145/56339…使血脂增加、心血管疾病風險提升。 **隱憂3/多香料、食品添加物:**許多巧克力除了額外加入油脂外,為了增加產品豐富度、產品設計多樣化,還會加入不同風味的香料或食物添加物。若…
http://www.top1health.cn/Article/302/55844