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夏天潮流饮品年年变，前几年是翡翠柠檬绿茶、蝶豆花变色饮料，今年则是黑糖珍珠奶茶，您喝了吗？无论是抢搭流行或是打算满足口腹之欲，营养师建议在品尝黑糖珍奶的美味之前，有一些健康事应该先了解。

一、黑糖珍奶热量和碳水化合物惊人，小心肥胖！

手摇饮料普遍有热量太高的情况，在讨论当红的黑糖珍奶之前，可以先看看原味的珍珠奶茶热量。根据台湾食品药物管理署食品营养成分数据库的搜寻结果，就能看出一杯700c.c.的珍珠奶茶，微糖便含有520大卡以上，全糖更是超过650大卡。其中，光是碳水化合物部分，一杯全糖的珍珠奶茶就含有高达125克，含醣量相当于2碗白饭，相当惊人。

台湾彰化基督教医院营养师倪曼婷表示，今夏正流行的黑糖珍奶，虽然食品营养成分数据库尚未有数据，且每一杯所含的热量会随着各家黑糖使用量多寡而有不同，但仍不容小觑，尤其有些店家为了营造“浓郁”的视觉和味觉效果，会使用更大量的黑糖，无形中就会让热量再往上飙！

黑糖珍奶滋味香又甜，不少人每天来一杯，但倪曼婷营养师提醒，世界卫生组织已将精制糖类摄取量由每日热量摄取总量的10％下修至5％，过量的摄取糖类恐怕提高罹患糖尿病、肥胖等慢性病的风险。建议尽量减少这类含糖饮料的摄取频率，尤其有血糖问题的民众更要避免。

如果要喝，购买时也可以利用以下4个秘诀来降低热量的摄取：

1. 大杯改中杯，中杯换小杯。

2. 全糖改半糖，半糖改微糖。

3. 请饮料店使用“少料”，也就是粉圆少放一些。

4. 可改用去冰或少冰。过冰的时候会降低舌头对于甜味的反应，不知不觉地想喝更甜。