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…0c.c.的清水和冬瓜,開中火煮至沸騰。 4.轉小火,蓋上鍋蓋以小火慢燉半小時。 5.加入適量鹽巴提味即可飲用。 **作用:**清熱利尿,適度食用有利消水腫。 **★冬…
http://www.top1health.cn/Article/250/57921…小把白扁豆用淘米水泡漲,然後跟大米一起熬粥,粥快熟的時候打開鍋蓋。 2.把一張新鮮的荷葉洗淨後倒扣在粥面,再煮5分鐘就可以起鍋了。如果沒有新鮮的荷葉,也可以用乾荷葉,在粥快熟的時…
http://www.top1health.cn/Article/240/57591夏日吃筍,別忘記綠竹筍。營養師指出,綠竹筍含有豐富的纖維素、蛋白質,不僅可輔助瘦身,還能解便祕、防水腫。無論涼拌、煮湯、炒菜,綠竹筍都是老饕們的最愛。不過,營養師提醒,吃筍有3禁忌…
http://www.top1health.cn/Article/320/57567…淨,不剝殼,直接放入鍋中,加入一小把生米,加入適量水分,蓋上鍋蓋煮約20分鐘後熄火放涼。 2. 將白米和糙米洗淨後,加入相同份量的煮竹筍水,浸泡備用。 3. 將步驟1的竹筍去殼…
http://www.top1health.cn/Article/80/57536…入雞蛋約煎30秒後加水。 ![][134542] 3.蓋鍋蓋燜約1~1分半就完成了(熟度可以依自己喜歡的選擇)。 **小TIP:** 這道料理的關鍵在利用水分半煎蒸的方…
http://www.top1health.cn/Article/145/57382….放入白肉魚片,淋入白酒,以大火讓酒精揮發,再倒一杯水,蓋上鍋蓋慢燉。 3.開蓋,放入新鮮香草攪拌,以鹽和黑胡椒調味即完成。 **Cooking Tips:** 在當地的…
http://www.top1health.cn/Article/320/57304…鍋子放到瓦斯爐上加熱,水滾(沸騰)後立刻熄火。 5.接著加鍋蓋悶30分鐘(切記!紅豆不能煮破),然後取上層未完全混濁的湯汁,就是自製紅豆水囉。 **營養好處:** 紅豆富含鉀…
http://www.top1health.cn/Article/80/57150…的熟度均勻,烘好的蛋才能更膨鬆。 4.待邊緣都凝固時,蓋上鍋蓋燜至中間蛋液呈不會流動的狀態。 5.倒扣烘蛋後,再倒回鍋內,將另一面煎熟即完成。 ![][133753] …
http://www.top1health.cn/Article/318/57154…中火加熱,待煮滾後再加入櫛瓜及洋蔥燉煮約5分鐘。 3.蓋上鍋蓋燉煮約5 分鐘,接著加入雞肉後撈除浮沫。最後燉煮7∼8分鐘後加入檸檬切片及檸檬汁,並撒上粗粒黑胡椒。 **本文…
http://www.top1health.cn/Article/320/57130…煮開(高度需要可以淹過豬腳)。 3.加入豬腳大火滾開,蓋上鍋蓋,轉小火燉2小時。 4.水略收幹,起鍋前加入赤藻糖滾一下,最後加入香菜。 **Vivian料理小心得** …
http://www.top1health.cn/Article/145/57093…入鍋子裡,在麵團的表面好像貼上配料用的玉米似地鋪上玉米,蓋上鍋蓋。再靜置約1個小時使其發酵。膨脹至原本尺寸的約1.5倍大為標準。 8.烤箱以200℃預熱。將裝著麵團的鍋子放在…
http://www.top1health.cn/Article/145/56861…鍋裡倒入沙拉油加熱,雞皮朝下地放入雞肉。撒上鹽、黑胡椒,蓋上鍋蓋,以小火煎5~7分鐘。 5. 煎至雞皮上色,形成焦脆焦脆的質感之後,取下鍋蓋,翻面煎至中間熟透為止。如果在意平底鍋…
http://www.top1health.cn/Article/248/56793…水蓋鍋轉中火先將木耳、馬鈴薯煮熟軟。 4.約2~3分鐘打開鍋蓋並拌炒均勻,放入花椰菜。 5.花椰菜顏色變深綠後轉中小火,加入剩飯拌勻吸湯汁略收水。 6.約2分鐘即可關火完成。…
http://www.top1health.cn/Article/246/56632…淨鴻喜菇後,均勻鋪在白米上。 3.將飯蒸熟先悶蒸十分鐘再開鍋蓋。 4.熱騰騰的白飯,迅速灑入白胡椒粉、義大利香料拌勻。 5.加入適量黑松露醬,趁熱快速拌勻即可。 6.點綴兩…
http://www.top1health.cn/Article/145/56423… 3.等再次沸騰,再關小火悶煮10至20分鐘。 4.打開鍋蓋燒沸騰,加入黑糖即可。 **【暖手腳茶飲】** **材料:**乾薑5錢、黃耆3錢、桂圓3錢、桂枝2錢…
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