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★玉米免揉面包

将玉米粒和取代水的罐头汁混入面团里，做成具有柔和甜味、湿润质感的面包。表面裹上满满的玉米，好像烤得香喷喷的烤玉米一样，好香啊！

材料（球形1个份）：

高筋面粉300g、砂糖2小匙、干燥酵母1小匙、盐1/2小匙、玉米罐头1罐（425g）。

事前准备：

将玉米罐头放在滤网上，将玉米粒和汤汁分开。将玉米确实沥干水份，分装出1/2杯当成面团上方的馅料使用。

作法：

1.将高筋面粉倒入调理碗里，再放入盐、干燥酵母但不混在一起，接着，加入砂糖、玉米粒稍微搅拌。

2.倒入150㎖ 的玉米汤汁，以木匙充分搅拌约2分钟至没有粉状为止。一开始虽然会有水份好像不足的感觉，经过一段时间，玉米会产生水份，因此，直接使其发酵也没问题。