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…熬湯的時間越長,越能把骨頭和肉裡面的營養熬出來,因此精華全在湯頭中,煮到乾柴的肉則沒什麼營養,不吃也沒關係。真的是這樣嗎? ![][106028] 無論是濃郁的雞湯還是清爽…
http://www.top1health.cn/Article/320/38956…→ 日本麵條、醃製蔬菜、魚肉、酒 p.s.由於日本拉麵的湯頭通常是由昆布、鰹魚高湯所製成,含碘量較高,故與中式麵條分開 <!--more--> ![][1043…
http://www.top1health.cn/Article/101/38892…[103195] **溫蔬菜** **材料:** - 湯頭:橄欖油2大匙、培根2片切小塊、洋蔥1/4顆、牛番茄1顆、芹菜2根切段、紅蘿蔔1/4條、玉米1條、南瓜適量切塊。 …
http://www.top1health.cn/Article/80/38574…雞湯」,做法是將茶葉與整雞熬燉2個小時,肉香與茶香充分融合,湯頭香醇甘美不油膩。
http://www.top1health.cn/Article/320/38017一碗好吃湯麵的靈魂,非美味的湯頭莫屬,但是,好湯頭的料理秘訣就是不能愈煮愈混濁,主要取決於製作高湯一開始的步驟,到底是直接把肉骨、魚骨,以及蔬菜放進滾熱開水中煮?還是要先放進冷水中…
http://www.top1health.cn/Article/320/37791…麵,我習慣水:湯=1:1或2:1的方式稀釋來給小孩吃,畢竟那湯頭真的很濃,給孩子的話我覺得口味太重了,腸胃可能無法負擔。我家小孩也一直到2歲以後才開始喝養樂多或LP33,同樣都是以…
http://www.top1health.cn/Article/236/37812…「小人參」之稱的胡蘿蔔,不但能補脾胃,寬中下氣,同時還可增加湯頭甜味。將這些食材任意搭配組合,做成湯底,再加上蒟蒻、玉米等低卡食材做成蔬菜湯,可以用來做為日常食膳。以下示範兩道可以…
http://www.top1health.cn/Article/320/37331…營養師,分享從飲食中適度攝取鹽分的美味養生要訣。 **湯頭少加雞湯塊、味精** **味道不鹹的調味料也含鈉** 千萬別誤以為吃起來不鹹的食物,就不用擔心鈉離子過高。事實上…
http://www.top1health.cn/Article/248/37222…費者文教基金會調查雙北市連鎖火鍋餐廳的火鍋湯底,發現多數鮮美湯頭暗藏鈉含量偏高的風險,民眾只要喝4至6碗麻辣湯,就可能超過每日鈉攝取量,長期恐對身體造成負擔。 **鈉攝取…
http://www.top1health.cn/Article/248/37058…片等;搭配多種蔬菜和高纖主食,譬如,南瓜、芋頭,加上天然熬製湯頭提味,避免使用高油高鹽的沾醬,一樣可以健康瘦身。
http://www.top1health.cn/Article/101/36952…用。 **Tips:** - 排骨汆燙後用水洗去雜質,讓湯頭沒雜質更為清澈。 - 海蘆筍富含豐富膳食纖維的促進體內環保,特殊的香氣和排骨一起熬煮,搭配紅白蘿蔔,更讓湯頭變得清…
http://www.top1health.cn/Article/261/36861…供少油少鹽的健康飲食技巧。 **1.無餡紅白小湯圓建議湯頭避開濃糖水**湯頭避免使用紅豆湯或花生湯,改用天然的桂圓、枸杞、紅棗或薑汁來提味,保留食物原本的風味,也可減少甜湯的…
http://www.top1health.cn/Article/80/36666…鍋、沙茶鍋、咖哩鍋、牛奶鍋等,別以為牛奶鍋一定健康,有時為使湯頭更加濃郁會添加奶油。若是在家裡煮火鍋,可用多種新鮮蔬菜熬煮,如玉米、洋蔥、白菜、番茄、菇類及海帶等,無動物性脂肪擔憂…
http://www.top1health.cn/Article/80/33979…或粥裡來煮,1/4罐玉米粒,僅有一份主食左右的熱量,但卻可讓湯頭與食物更加美味,並帶來甜味上的滿足。 **本文出自:營養師Stella的減肥&營養部落格**
http://www.top1health.cn/Article/320/33963…)、紅甜菜(濃縮汁粉)、苦蕎(粉)、黑芝麻(粉)等,做為冬季湯頭與沾醬佐料、或加在生冷的精力湯裡也能饒富濃厚香味、營養與功能。 具有溫補功能的紅棗(濃縮汁粉)、薑黃(粉)、小…
http://www.top1health.cn/Article/33/33889