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大家觉得哪一国人民的平均体态最苗条？你可能会想到俄罗斯？乌克兰？法国？意大利？其实都不是，答案是近在咫尺的→日本。

根据2014年经济合作暨发展组织（Organization for Economic Co-operation and Development,简称OECD）公布的报告指出，日本国人的肥胖率只有3.6%，几乎是全世界中肥胖率低的国家之一，而亚洲最高肥胖率的国家是哪里呢？

→答案就是

台湾！（过重肥胖率高达38%）。

肥胖的原因很多，包括热量摄取较低、饮食型态不同、使用的餐具等等，除此之外，或许“碘”的摄取不足也是引起肥胖的原因之一。

碘，是一种矿物质，在人体扮演相当重要的角色，几千年的演化甚至发展出专门处理碘的器官－甲状腺。 碘在体内的功能很多，其中与肥胖关系最密切的是基础代谢率。

由于碘是合成甲状腺素的主要材料，进而调节细胞代谢，与人体的基础代谢率相关，而基础代谢率正是减重时常用的衡量指标之一。