華人健康網

结果发现，偏向西式饮食的日本男性，其获得的碘营养是三组中最低，只有日式饮食组的一半，碘的排泄量则是日式饮食组最高（碘营养充足时，身体会自行排泄出来，碘排泄量高，则表示身体处于不缺碘的状态）。

在日本女性部分，日式饮食者的碘摄取量也远高于西式饮食者（相差约5倍），碘排泄量部分也是日式饮食高于西式饮食（1.5倍）。

由以上结果可知日式饮食能比西式饮食获得更多的碘营养，而日本人纤瘦的原因，虽然很多，但也与碘营养充足的状态是密不可分。

目前台湾人普遍缺碘的情况高达51.9%，其过重肥胖比例亦高达38%的状态下，碘缺乏的问题不可忽视，而目前也有研究指出，病态肥胖与碘营养缺乏息息相关。

因此，关心健康的你，必须更注意碘营养的摄取，下次吃饭时记得多点一碗紫菜蛋花汤或切盘海带补充你的碘吧！说不定还能像日本人一样拥有纤瘦的身材呢！

请看热腾腾的补充说明喔！

参考数据：

1.世界卫生组织2015年版《世界卫生统计》报告

2.台湾行政院内政部统计处2014年人口统计报告

3.根据经济合作暨发展组织（Organization for Economic Co-operation and Development,简称OECD）- Obesity Update 2014

4.国家网络医院（KingNet）

5.（Katagiri, Asakura, Uechi, Masayasu, & Sasaki, 2015）

6.Katagiri, R., Asakura, K., Uechi, K., Masayasu, S., & Sasaki, S. （2015）. Adequacy of iodine intake in three different Japanese adult dietary patterns: a nationwide study. Nutr J, 14, 129. doi: 10.1186/s12937-015-0116-y 7.