華人健康網

担心饮食口味太“重咸”会增加心血管疾病的风险，许多人饮食越来越清淡，碘盐摄取太少，反而可能导致肥胖。台湾“国健署”表示，逾半数台湾人有碘营养摄取不足的情况，长期易造成甲状腺肿大、新陈代谢变慢，怕冷又变胖，建议没有特殊性疾病的民众，平日饮食可适度补充碘盐和含碘食物，健康多一点。

國健署調查發現逾半數國人碘營養不足，原因可能與長期碘鹽吃太少有關。

“碘当”健康！碘营养缺乏恐影响代谢和心智功能

台湾“国健署”公布“2010-2013台湾民众营养健康状况变迁调查之尿液碘浓度分析计划”分析结果，2013年台湾6岁以上人口的尿液碘浓度中位数为96微克/升，有51.9％台湾人尿液碘浓度低于世界卫生组织所建议碘浓度下限100微克/升。

台湾“国健署”表示，碘是维持甲状腺功能的必须营养素，甲状腺分泌的甲状腺素可促进身体代谢及组织生长，缺乏时容易觉得疲倦、怕冷、甲状腺肿大，以及造成心智功能障碍，也会因为代谢变慢容易变胖。而造成逾半数台湾人碘营养不足的原因，推测与长期未食用碘盐，又少食用含碘食物有关。

4法宝补碘救健康！甲状腺疾病患者谨慎尝

要维持身体良好的代谢与体能，台湾“国健署”提供4个“补碘法宝”，提醒民众注意碘的摄取。不过，需特别注意的是，长期缺碘的人如果突然大量补充碘，可能会诱发甲状腺肿大，建议最好是养成均衡饮食的习惯慢慢补充。另外，罹患高碘性甲状腺肿及因甲状腺疾病必须接受碘131放射检查或治疗的患者，应遵循医师指示选用无碘盐，及避免含碘量较多的食品。