…般建議早餐攝取的食物類別越多越好,儘量必須包含全榖根莖類、豆魚肉蛋類、青菜類等。全榖根莖類可提供大腦所需的能源葡萄糖,建議選擇全麥土司或雜糧饅頭等較未過度精緻化的主食,幫助餐後的血…
http://www.top1health.cn/Article/101/19234…在吃紅肉時,比較容易感受到苦味與金屬味,這個時候,可以雞肉或魚肉來替代,或者使用蛋及乳製品也可以。不要使用金屬類的餐具。 覺得食物太甜時,可減少砂糖的使用量,並且利用酸味來調…
http://www.top1health.cn/Article/276/19194…、薏仁等,少吃肥肉、內臟、油炸、高飽和脂肪的食物,攝取適量的魚肉,勿過量攝取牛、豬、羊的肥肉,攝取適量的紅豆、綠豆、黃豆等。 以下是何一成醫師在新書《降膽固醇這樣吃效果佳》中…
http://www.top1health.cn/Article/320/19186…,建議循序漸進,並避免油炸食物。趙函穎營養師建議,先吃花枝、魚肉、蛤蜊等,再慢慢改成白肉,最後再吃紅肉。做法則以水煮、清蒸或烤的為主,減少調味料的使用。
http://www.top1health.cn/Article/101/19165…和「植物性鐵質」,動物性鐵質較容易為人體吸收,多存在於紅肉、魚肉或禽類中,白肉中含量較少。而植物性鐵質中含有多酚類、脂酸等其他元素,這些元素會干擾人體對植物性鐵質的吸收,因此,植物…
http://www.top1health.cn/Article/320/19148想要健身當「洛基」,非吃蛋白質不可,但是,吃錯蛋白質,不但變「弱雞」,小心吃掉健康!多數人以為成長發育中的小孩,一要吃牛肉、豬肉等蛋白質;有的人則認為吃魚才是最佳蛋白質來源,營養師…
http://www.top1health.cn/Article/320/19139炎炎夏日,正逢考試季節,藥膳食補可助提神醒腦。中醫師表示,食補應以涼補為主,且要慎選適合涼補材料,避免過度進補而引發燥熱的反應。而如西洋參、菊花、決明子、蓮子、白木耳等涼補的養生中…
http://www.top1health.cn/Article/80/19119…、桑椹、空心菜、菠菜、紅蘿蔔、茼蒿、花椰菜等,另可搭配雞肉、魚肉、豬肉、排骨、豬小腸、雞蛋、牛奶、豆漿或米飯,這些食材清淡甘平易吸收,水分與纖維比例合宜,可幫助腸道蠕動,預防或改善…
http://www.top1health.cn/Article/17/19070想要長高,就一定要補鈣嗎?許多家長擔心孩子長不高,每天泡一杯溫熱牛奶給孩子喝,以為牛奶可補充鈣質,促進骨骼發育,能快快長高。不過,營養師提醒,牛奶成分中,真正讓孩子長高的關鍵不在鈣…
http://www.top1health.cn/Article/236/19059…的「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」中,可允許於肉製品及魚肉製品之硝酸鹽或亞硝酸鹽殘留量計為0.07公克/公斤(70 ppm)以下。因此選購食物也不必太過疑慮,只要選擇標示完整…
http://www.top1health.cn/Article/322/18921…必需選用的食物。包括低油、低鹽及低糖的五榖根莖類、奶類、蛋豆魚肉類及蔬果類。例如米飯、饅頭、低脂奶、涼拌豆腐、清蒸魚、烤雞、蒜泥瘦肉、燙蔬菜及新鮮水果等。 **2.黃燈食物:…
http://www.top1health.cn/Article/236/19018…過,根據衛生福利部食品藥物管理署法規公告,除了生鮮肉類、生鮮魚肉不得使用之外,准許使用的肉製品及魚肉製品,亞硝酸鹽含量濃度不得超過0.07公克/公斤,原因與其可能產生的亞硝酸鹽、亞…
http://www.top1health.cn/Article/261/18977…羊肉也是不錯的選擇。古人造字往往有其道理,如「鮮」字就表現出魚肉和羊肉搭配後的風味,魚羊火鍋就是鮮字中的極端代表。水裡放薑、蒜、八角,燒開後放整條鯽魚或魚塊,這樣才能保留魚的鮮嫩。…
http://www.top1health.cn/Article/320/18909一般人對於吃水果,各有自己的看法,但不見得都是正確的知識。了解水果的相關知識,理清了觀念,才能越吃越健康喔。 ![][57054] 水果吃起來甜中帶酸,屬於酸性食物?營…
http://www.top1health.cn/Article/80/18882…的化生。陽虛患者(寒性體質)忌食寒涼,宜溫補類食物,如雞肉、魚肉、豬肉、排骨、豬小腸、雞蛋、牛奶、豆漿;陰虛患者(虛熱性體質)忌食燥熱,宜淡薄滋潤類食物,如木耳、靈芝、雞爪、豬腳筋…
http://www.top1health.cn/Article/80/18885