…牛奶差不多,是素食者補鈣的良好來源。不過,並不推薦素食者食用嫩豆腐、雞蛋豆腐、豆漿補鈣,因為這些食物的鈣質含量非常低。此外,芝麻、菠菜等植物性來源鈣質,身體吸收率非常低,也不建議作…
http://www.top1health.cn/Article/320/38246…網》5914呼叫醫師中,有網友提問:「傳統板豆腐、百頁豆腐、嫩豆腐,有什麼不同?」這些豆腐各有什麼營養價值,該怎麼挑,才能避開暗藏的陷阱,讓營養師高瑞敏告訴你。 ![][10…
http://www.top1health.cn/Article/320/38133…約等於3跟手指頭面積及厚度的肉類、1杯240cc的豆漿、半盒嫩豆腐、1顆蛋或是2格傳統豆腐。 **蛋白質增肌越多越好?攝取過多恐形成脂肪** 營養師張佩蓉提醒,蛋白質不是吃…
http://www.top1health.cn/Article/248/38019…。10公克的蛋白質約是一杯400毫升豆漿(牛乳),也可以一盒嫩豆腐,或2片方豆干,或是一兩半肉類替代。 要特別注意的是,隨著蛋白質與熱量需求提高,也要提高維生素B1、B2、B…
http://www.top1health.cn/Article/320/37546…克的油脂,其實是高熱量、高油脂的食材。事實上,百頁豆腐跟一般嫩豆腐差很多!不但沒有黃豆的成分(而是採用大豆分離蛋白),還會添加植物油、修飾澱粉、調味料等,相當不利健康。 2.…
http://www.top1health.cn/Article/101/33869…什麼要加豆腐呢?鄭欣宜營養師表示,單吃水果可能有點無趣,多了嫩豆腐可以增加口感變化,還能補充蛋白質,使營養更均衡。 ![加了嫩豆腐的水果優格沙拉,既能補充抗氧化物,又能吃進均衡營…
http://www.top1health.cn/Article/320/33760…若蓁營養師提醒,黃豆製品應選用非油炸或過度調味的傳統板豆腐、嫩豆腐、豆乾或濕豆包等。 <!--more--> ![每天適量攝取黃豆、豆漿或黃豆製品,不只能預防子宮頸癌,也可減少…
http://www.top1health.cn/Article/314/31436…,也特別適合當作體重控制的低卡餐。 **【南瓜嫩豆腐煲】** - 材料:南瓜160公克、嫩豆腐1塊、高湯200c.c.、切塊雞胸肉1兩、鴻禧菇20公克、青豆仁20公…
http://www.top1health.cn/Article/314/30270…】** **熱量:**190.7KCAL **材料:**嫩豆腐 1/4 盒、無糖豆漿 250c.c.、毛豆 20g、花椰菜 100g、黑胡椒、鹽 少許。 **做法:** 1…
http://www.top1health.cn/Article/101/30259….可以將部分動物性蛋白質(牛肉、豬肉等)替換成植物性蛋白質(嫩豆腐、傳統豆腐、無糖豆漿等),且選擇瘦肉較佳。 6.深綠色蔬菜富含葉酸,對於預備懷孕的女性十分重要,因為葉酸對胎兒的…
http://www.top1health.cn/Article/12/29906…是更好的選擇唷! ![][84781] **方案2/嫩豆腐→凍豆腐** 雖然一樣都是由大豆製成,但是「嫩豆腐」質地較軟,幾乎不需要咀嚼,蛋白質、鈣質含量亦較低,建議以「…
http://www.top1health.cn/Article/250/29004… **百頁豆腐熱量跟豆腐一樣少?!** 傳統豆腐與盒裝嫩豆腐的熱量不高,飽足感也夠,是減肥族的救星。然而市面上有些豆腐產品高油高鹽,不僅熱量增加鈉含量也容易超標。其中常出現在…
http://www.top1health.cn/Article/248/28158… **熱量:**55大卡。 **材料:** 鴨兒芹5g、嫩豆腐1/8塊、生黃豆渣20g、薄口醬油1小匙、和風高湯顆粒1/3小匙、熱水1杯、細絲昆布5g。 **作法:** 1…
http://www.top1health.cn/Article/101/26436…幾乎相同,不過豆腐比較好消化,適合高齡族群食用。雖然板豆腐與嫩豆腐的蛋白質含量一樣,但板豆腐的鈣質遠高過嫩豆腐,達三倍之多。納豆受到納豆菌的作用影響,比黃豆好消化,納豆激酶具有溶化…
http://www.top1health.cn/Article/320/26101…菇豆腐溫沙拉】:** **材料〈兩人份〉:**鴻喜菇1包、嫩豆腐1塊、乾海帶芽5克、花椰菜30克、柚子醋醬20克、薑末5克、白芝麻適量。 **作法:** 1.豆腐瀝乾,花椰菜…
http://www.top1health.cn/Article/101/25971