華人健康網

上次营养师教你怎么挑卤味，现在学会怎么挑外，再来告诉大家避开哪些问题，保证让你变成健康卤味达人！

大肠

问题指数：✭✭✭✭✭

有嚼劲的大肠人人爱，但在美味的背后藏着高量的油脂呢！大肠的油脂含量达到83.3%，比起同是内脏类的小肠多了22%。不仅如此，这些脂肪很多是属于饱和脂肪酸，吃多了会增加体内的低密度脂蛋白胆固醇(坏的胆固醇)，正是导致我们血胆固醇升高的罪魁祸首。如果想要吃QQ的口感，那就改点粉肠吧，至少油脂含量比较低一些！

百页豆腐

问题指数：✭✭✭✭

千万不要被百页豆腐的名字忽悠了！因为百页豆腐里的成分主要除了大豆蛋白粉以外，更是有大量的色拉油，卤味摊的百页豆腐，一份热量就可以超过215大卡，将近一碗饭的热量了，更是传统豆腐的2倍，盒装嫩豆腐的4倍喔～更恐怖的是，百页豆腐的钠含量是传统豆腐的115倍，如果吃一份就接近一天建议限量的20%！爱美怕水肿的美女们，别太常吃啊～

锅烧意面＆王子面（台湾知名泡面牌子）

问题指数：✭✭✭✭

锅烧意面和王子面都有股油炸面体的香气，也有Q弹的口感，沾附着酱汁一口“漱”下去，真的是卤味排行第一的美食~但是！他是油炸过的面条，一包锅烧意面和王子面热量竟然和一碗饭差不多，而且其中有大半的热量都来自于油炸油，不得不注意！所以营养师建议要吃主食时，其实可以挑一般面条，像是关庙面（台湾特产）、蒸煮面、乌冬面或者冬粉，都会比这类的油炸面更好唷！