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今天吃豆腐了嗎？越來越多人講究養生，捨棄油膩膩的紅肉，改吃豆腐補充蛋白質，然而，新營養食代團隊營養師鄭師嘉提醒，豆腐家族的成員多，除了老派的傳統豆腐，還有講究新潮的凍豆腐、油豆腐和百頁豆腐等… 詳全文 >

上次營養師教你怎麼挑滷味，現在學會怎麼挑外，再來告訴大家避開哪些地雷，保證讓你變成健康滷味達人！ 詳全文 >

豆腐所含的蛋白質可媲美肉類，因此有「田裡的肉類」之美稱。在《華人健康網》5914呼叫醫師中，有網友提問：「傳統板豆腐、百頁豆腐、嫩豆腐，有什麼不同？」這些豆腐各有什麼營養價值，該怎麼挑，才能… 詳全文 >

食品專家曰：「加工後的百頁豆腐缺少黃豆的營養素，營養價值所剩無幾。」難道百頁豆腐不像一般豆腐一樣營養又有飽足感嗎？這究竟怎麼一回事呢？ 詳全文 >