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「蛋」搜尋結果

總共找到 1000 筆符合關鍵字「蛋」的資料

完美煎蛋的關鍵　加入油脂增添香氣

做出好吃的煎蛋並不難，只要火力適中，加上少許增添味道的油脂以及適當的鍋具即可。煎蛋的烹飪目標，應該是讓凝固的蛋白保持軟嫩，同時將蛋黃烹煮至喜愛的熟度。我個人喜歡太陽蛋，或是雙面蛋黃…
http://www.top1health.cn/Article/80/28995
雞蛋品名多！你真看懂之間差別嗎？

超市冷藏區裡琳瑯滿目的蛋，可能會讓消費者感到困惑，到底該選擇紅蛋或白蛋、當地生產或人道飼養、有機或素食、無籠飼養或自由放牧？這常會讓人難以抉擇。如果只是想做歐姆蛋，考慮…
http://www.top1health.cn/Article/294/28968
煨出滑嫩水煮蛋　5步驟跟著做

看似平凡的水煮蛋，只要運用「時間的魔法」，就能變化出各種不同的風味與質地。 ![][84542] **作法** 1.用能容納適當蛋數的鍋子（2公升的醬汁鍋適合煮6顆蛋…
http://www.top1health.cn/Article/320/28929
鳳梨酵素助消化！安心挑選4訣竅

…][84544] **【功用】** ❶ 健胃消食，含蛋白酶，可幫助人體對蛋白質食物的消化與吸收。 ❷ 能解暑除煩、生津止渴。 ❸ 鳳梨的產季是5 ～6月及9 ～11月，…
http://www.top1health.cn/Article/248/28927
水煮蛋的美味祕訣！滾水煨煮帶殼蛋

水煮方式能做出全熟、半熟與爆漿的水煮蛋，其差別在於蛋白和蛋黃的熟度。水煮蛋能剝開或敲開，或直接挖取食用；而爆漿蛋則可將蛋汁倒出細細品嚐。 ![][84548] **如何…
http://www.top1health.cn/Article/294/28924
吃蛋怕高膽固醇？一天一顆免煩惱

蛋是培育發展一個新生命體的裝置，每顆蛋都是一個橢圓形的孵化器，也是營養廠房。對人體而言，蛋可說是最能被充分利用的蛋白質來源之一，更勝於牛奶、豆漿、肉類和豆腐。蛋含有維生素A、B6和…
http://www.top1health.cn/Article/248/28918
放冰箱蛋架大NG！雞蛋放紙盒才對

從母雞下蛋的那一刻起，如果將蛋存放在適當的環境中，蛋大約可以保鮮一個月，不過我建議你在一週內食用完畢，才能確保其最佳風味與烹飪品質。 ![][84525] 你可以將蛋冷…
http://www.top1health.cn/Article/248/28916
新鮮雞蛋這樣挑　6訣竅輕鬆搞定

**【核心提示】：**經常食用雞蛋可增強記憶力，還可保護心臟和動脈血管、預防癌症、延緩衰老等。那麼在購買雞蛋時，有沒有什麼妙招可以鑒別雞蛋是否新鮮呢？與大家分享6個新鮮雞蛋辨別法。…
http://www.top1health.cn/Article/248/28750
蛋白尿當心！非良性蛋白尿恐是腎病變

…20公斤，並且伴隨「泡泡尿」跟全身性水腫。經過詳細檢查發現為蛋白尿合併「腎病症候群」經過有效治療，在3個月內幾乎完全康復。 ![小便起泡泡是一個常見的現象，未必真的有問題。在…
http://www.top1health.cn/Article/302/28706
秋季吃蜂蜜鴨蛋粥　潤燥養肺補虛

… ![][83832] **食材：**粳米100克、鴨蛋1個、蜂蜜適量。 **做法：** 1.將粳米淘洗乾淨，放入鍋中，加適量清水熬煮成粥。 2.將鴨蛋打散，倒入鍋中。…
http://www.top1health.cn/Article/239/28672
破表！1顆小蛋黃酥熱量＝1碗飯

…約700公克，熱量才220大卡，甚至且比1碗飯，以及比1顆小蛋黃酥熱量都還低。因為1顆60公克蛋黃酥的熱量250大卡，約等於1碗飯熱量，十分驚人！ ![台灣國際生命科學會交流溝通…
http://www.top1health.cn/Article/320/28699
十分鐘搞定！A+媽媽早餐輕鬆做

…空每天幫家人做早餐，吃出營養和健康。][83792] 蛋料理、飯糰、蛋沙拉吐司，經常是市售早餐常見的餐點，早餐是整天的活力來源，而且跟健康息息相關，應該養成天天吃早點的好習慣…
http://www.top1health.cn/Article/320/28681
「腎」利月餅！關鍵：少蛋白質、磷鉀醣

…餅」、「4低月餅」、「優植月餅」等三款「腎」利月餅，強調減少蛋白質、磷與鉀的含量，過節才能吃出健康無負擔！有慢性疾病的病友提到吃月餅，就望而卻步，主要是因為傳統月餅所含…
http://www.top1health.cn/Article/315/28689
5招緩解孕期水腫　要吃優質蛋白質

…或不吃。另外，水腫與營養不良也有一定的關係，營養性低蛋白血症、貧血等也是準媽媽水腫的一個常見的原因，因此，在孕期也要注意攝取優質蛋白質（如肉、蛋、奶及乳製品、大豆及豆製品等…
http://www.top1health.cn/Article/17/28646
真假？！黃豆芽蛋白質比黃豆多？

…黃豆芽的營養比黃豆本身更多」，真的是這樣嗎？其實，黃豆是優良蛋白質來源，黃豆芽則富含維生素與礦物質，兩者特性不同，民眾應均衡攝取。如果想獲得更豐富蛋白質，可以將黃豆直接加入米飯中一…
http://www.top1health.cn/Article/320/28484