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…素食。在台灣最有名的是台安醫院。 **吃素能防癌?正確烹調是主因** 在7.3年的追蹤期間內,7萬多受測者裡面共有380例直腸癌,以及110例結腸癌患者產生。以素食和魚肉為…
http://www.top1health.cn/Article/261/25457…,購買枸杞前應多留意,並謹記「看、摸、聞」3大辨識原則,以及烹調前先行清洗的步驟,才能成功杜絕染色枸杞,吃的健康無負擔! 陳旺全中醫師表示,枸杞性味甘甜,不僅有護眼、明目…
http://www.top1health.cn/Article/248/25296…感覺吃完魚類、肉類後,血糖變高,但問題的癥結不在食物,而是「烹調」,裹粉油炸或加太白粉勾芡的做法,才是造成血糖飆高的原因。因此,建議選擇調味料愈簡單的烹調方式愈好,例如蔬菜和水果沙…
http://www.top1health.cn/Article/248/25141…燉已經不流行,忙碌的家庭主婦要求「低溫快蒸」,既符合國際健康烹調的新「煮」流,更能讓婦女遠離廚房油煙帶來致癌的風險,可說是一舉多得! ![營養師劉怡里表示,食物在烹調過程,一旦溫…
http://www.top1health.cn/Article/320/25050…、紫蘇油及橄欖油等植物油,才會普遍用於沙拉醬等,不會受到高溫烹調的調味料。 相對的,動物性脂肪較耐高溫,從現代人的飲食習慣來看,是有重新評估動物性脂肪益處的價值,不過這也一樣…
http://www.top1health.cn/Article/320/25003…堅果,比只吃花生更健康。 另外,由於1茶匙(5公克)的烹調用油可代換為1份堅果種子類,而每人每天應攝取3至7茶匙的油脂,熱量為135至315大卡,王子南營養師提醒,如果民眾某…
http://www.top1health.cn/Article/320/24917…芝麻油耐高溫煎炸** 一般來說,對妳和妳的肝臟而言,沒經過烹調的脂肪比烹調過的好得多。如果要用油來調理食物,最好只用椰子油(高溫烹煮時的最佳選擇)、橄欖油和芝麻油,這幾種油都能夠…
http://www.top1health.cn/Article/302/24846…的今天,人們常常對白色食物,尤其是馬鈴薯敬而遠之。其實,如果烹調得當,吃馬鈴薯不僅能減肥,營養還很豐富,在日常飲食中發揮重要的作用。 眾所周知,鉀元素可以預防高血壓和中風,而…
http://www.top1health.cn/Article/248/24816…餃子脂肪含量超30%,要控制餃子帶來的熱量,餃子的製作方法、烹調方法及進食都相當講究。 ![][75257] 每逢新春佳節,餃子便成為一種應時不可缺少的佳餚。最普遍的是春節時吃…
http://www.top1health.cn/Article/101/24686…避免含油高的酥皮、可頌、菠蘿、蛋糕、餅乾、堅果、巧克力。每日烹調外加的油脂總量,須控制在兩湯匙內。若外食則建議不要每道菜都是煎、炒、炸的料理,可挑清燙、清蒸、烤、滷的菜餚來吃。 …
http://www.top1health.cn/Article/302/24664…攤開,或略為沖洗或浸泡水後會比較好分離,但必須要瀝乾水分後再烹調。桂圓肉也可稍微略煎後,再倒入蛋液,桂圓的香氣會更濃喔! **本文由原水文化出版社提供,摘錄自《發現超級食物鮮…
http://www.top1health.cn/Article/145/24638… 不過,香腸也不是完全不能吃。蔡玲貞營養師表示,只要改變烹調方式,與新鮮蔬菜同吃,且控制食用頻率和食用量,也能安心吃香腸。 <!--more--> ![黃玄遠醫師(左)和蔡…
http://www.top1health.cn/Article/80/24563…材從冷藏、洗滌到加熱的過程中,都會造成營養素的流失,因此建議烹調程序應盡量簡單,避免繁瑣的烹調程序加速營養流失。][74901] 至於哪些是自煮族最常犯的烹飪NG行為?黃淑惠…
http://www.top1health.cn/Article/80/24559…親近農田或廚房,透過寓教於樂的方式讓孩子瞭解蔬菜的成長過程和烹調方式,有助改善偏食的習慣。][74694] **成長關鍵3/營養均衡,金字塔飲食+天天5蔬果** 均衡營…
http://www.top1health.cn/Article/22/23795…93] 不僅無法有效達到期望中的效果,更可能因高油、高鹽的烹調方式,以及大量酒精的刺激,導致高膽固醇血症、高血脂、心血管疾病等問題找上身,使攝護腺肥大症狀更加嚴重,不可不慎! …
http://www.top1health.cn/Article/4/23730