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色泽讨喜的枸杞，不仅滋味鲜甜可口，其广为人知的“明目、护眼”作用，更让不少上班族将枸杞视为眼部保健圣品。不过，中医师提醒，购买枸杞前应多留意，并谨记“看、摸、闻”3大辨识原则，以及烹调前先行清洗的步骤，才能成功杜绝染色枸杞，吃的健康无负担！

購買枸杞前應多留意，並謹記3大辨識原則，以及烹調前先行清洗的步驟，才能成功杜絕染色枸杞，吃的健康無負擔！

陈旺全中医师表示，枸杞性味甘甜，不仅有护眼、明目的作用；同时，也能入肝、肾经，发挥养阴补血、滋补肝肾的功效。再加上价格平价、容易取得，因此枸杞可谓是相当普遍，且经常被入菜作为食材食用的中药材之一。

新鲜优质枸杞怎么挑？中医公开3辨别绝招

想要知道枸杞新鲜与否，是否有染色疑虑，该怎么做呢？其实只要仔细观察，还是可以从枸杞的色泽、外观，加以判断、分析其优劣与否。而陈旺全中医师也提供了独家3招辨别方式，供消费者参考：

第1招／看一看

除了挑选外型圆圆胖胖较大颗枸杞为佳外，不妨花时间仔细研究观察枸杞外观形状是否完整，有无反潮、软烂、发霉、变色、破损、脱皮等异常状况。都有助避免购买到采收已久、超过赏味期限的问题枸杞。