防枸杞染色！中醫師挑選3絕招 | 陳旺全 | 養生保健 | 華人健康網

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（關鍵字：陳旺全 , 重金屬 , 枸杞 , 挑選 , 染色）

在炖煮药材时，将锅盖打开让蒸气散发，有去除部分的农药，减少有害物质的残留的作用。

在燉煮藥材時，將鍋蓋打開讓蒸氣散發，有去除部分的農藥，減少有害物質的殘留的作用。

此外，想要有效减少食用中药材时，不小心摄入重金属、农药等有害残留物，在熬煮、烹调中草药前，不妨先将药材简单冲洗，去除沾附其上的脏污及残留农药，或是，选择在炖煮时，打开锅盖让蒸气散发，都有助去除部分的农药，减少有害物质的残留。

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