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…0447] 常見氫化油在標示上會標示例如:人工奶油、烘焙用酥油、奶精、植物性奶油、人造植物奶油、硬式植物性奶油、氫化植物油、半氫化植物油等。一般民眾若想避開反式脂肪與飽和脂肪的陷…
http://www.top1health.cn/Article/80/38063…奶類等。富含反式脂肪酸的油脂,如:氫化植物奶油(瑪琪琳)、烤酥油等及其製品(糕餅類、小西點等)應盡量減少食用。 **彩虹蔬果 護心抗氧化** 面對三高族群易引發引起心血管疾…
http://www.top1health.cn/Article/33/37807…化,也不會產生黴菌,是不會腐敗的油。反式脂肪存在人造奶油、起酥油、抹醬,以及使用這些做為原料的麵包、蛋糕、甜甜圈等西式甜點,多會使用到反式脂肪。 **NG食物2/…
http://www.top1health.cn/Article/248/37069…椰子油。 6. 避免攝取含反式脂肪的食物,如植物性奶油、烤酥油、奶精、糕餅、起酥、薯條、炸雞。 7. 不要過量攝取膽固醇含量高的食物,如內臟、卵、蟹黃。 美國農業部2015年…
http://www.top1health.cn/Article/240/36855…實。一般來說,巧克力、甜點及糕點為例,製作時往往會添加大量的酥油、奶油;這些飽和脂肪酸進入人體內,都會誘發更多發炎物質的產生,進而加劇感冒症狀。 **地雷食物5/辛辣食物**…
http://www.top1health.cn/Article/61/36732…麵粉為主要材料(有澱粉熱量),烘培過程需要加入很多油(奶油、酥油等)或各種調味(可可、杏仁等)。 故所謂的「無糖」,能減少的熱量有限,指有幾十大卡而已,故若以為至少減少了三分…
http://www.top1health.cn/Article/302/34312…罹患大腸癌劃上等號,主要是站在多數糕點製品在製程中,加入大量酥油、奶油,導致脂肪量攝取過多,進而增加腸道負擔有關。 若是,蛋糕麵包在製造過程中,無額外添加奶油、酥油、植物油等…
http://www.top1health.cn/Article/302/34268…尼、磅蛋糕,製作過程會要加許多奶油,蘋果派所用的派皮則需加入酥油,都是高油食物。冰淇淋熱量則與乳脂含量有關,若要吃,建議選擇零脂鮮乳製作的冰淇淋,熱量相對較低。 吃宵夜不罪惡…
http://www.top1health.cn/Article/101/33869…替蛋調味的油脂,如橄欖油、奶油、鴨油、雞油、豬油、澄清奶油、酥油或是培根油。高溫烹煮時,如炒鍋煎蛋,必須使用沸點較高的油脂,高溫烹煮的目標在於酥脆度,並賦予煎蛋一股焦糖風味。 …
http://www.top1health.cn/Article/80/28995…式脂肪。美國心臟病學會曾經(AHA)指出,反式脂肪常存在於以酥油和人造奶油製作的烘焙食物(如糕點、甜甜圈、蛋糕)、油炸食物(如薯條、炸雞、雞塊),以及點心(如爆米花、餅乾)中。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/28587…菜油」、「氫化植物油」、「氫化棕櫚油」、「代可可脂」、「人造酥油」、「植物黃油」、甚至「精煉植物油」等,即表示含有反式脂肪。 **高溫烘焙 易生反式脂肪** 基本上,市售的…
http://www.top1health.cn/Article/320/27763…作用形成反式脂肪酸,可延長保鮮期且方便塗抹,常見的產品如:烤酥油、奶油、速食及糕點等。 ●烹調方式 選擇清蒸、涼拌、汆燙及烤,取代油煎、油炸及碳烤等方式,更需避免選擇加工肉品。…
http://www.top1health.cn/Article/80/26557…植物油(乳瑪琳),及一些烘焙製品裡,例如:坊間的麵包大多是用酥油製成。 <!--more--> ![油炸及糕餅類的食物都具有較多的反式脂肪酸,因此建議少吃,以減少「反式…
http://www.top1health.cn/Article/248/26309…)之後,所完成的模擬商品。 一般來說,最常使用的材料為酥油,而蔥花鮪魚專用的酥油,則是添加麩胺酸鈉及甘胺酸等調味料,接著再加入安定劑及乳化劑後所製成。 這些假蔥花鮪魚…
http://www.top1health.cn/Article/240/25027…保存期限。最具代表性的反式脂肪是「乳瑪琳」(又稱人造奶油)及酥油。這些油脂的化學結構與塑膠幾乎沒有差別,根本無法稱為食物。 動物性飽和脂肪酸雖然有益健康,但反式脂肪這種違反自…
http://www.top1health.cn/Article/320/25003