發酵 | 搜尋結果 | 華人健康網

「發酵」搜尋結果

總共找到 990 筆符合關鍵字「發酵」的資料

抹茶「兒茶素」比綠茶高？快速破解抹茶神話

…！首先，在茶葉採摘後要殺菁（高溫炒熟），讓茶葉活性消失，停止發酵，再經過一系列的加工，像是後製的研磨溫度與細膩度差異，以抹茶為例，古時是採「石磨」方式輾壓，粉末更加細緻，創造不同於…
http://www.top1health.cn/Article/248/40130
震撼彈！吃大量高纖蔬果反而便祕？

…膳食纖維可分為非水溶性和水溶性，水溶性膳食纖維可以被腸道細菌發酵，產生短鍊脂肪酸，抑制肝臟的膽固醇合成；水溶性膳食纖維還是腸道細菌的能量來源，能促進腸道益菌生長。而非水溶性…
http://www.top1health.cn/Article/302/40107
自製優格益生菌更多　10道優格料理好美味

…過一場「日本乳業協會」來台的演講，他們非常提倡大家吃優格 (發酵乳)，因為目前已經證實優格 (發酵乳) 有許多功效，包括：降膽固醇、抗骨質疏鬆、調節代謝、促進細胞生長修復及消化功能…
http://www.top1health.cn/Article/248/40189
愛玉子酵素好健康　天然「起雲劑」可望上市

…；因此，苗栗場利用生物技術將酵素基因放入酵母菌中，未來可運用發酵系統高效生產，能夠有效的降低成本，使其與起雲劑價格相當。 **愛玉子天然酵素　未來可作為食品添加*…
http://www.top1health.cn/Article/320/40195
素食媽咪不能吃魚？吃天然藻油也能補到DHA

…到DHA呢？** 其實可選擇天然藻油，藻類可以通過自身發酵來合成DHA。魚吃了富含DHA的海藻，透過食物鏈的傳遞，才在魚的體內積累DHA。因此直接服用藻油DHA，是一種直接的…
http://www.top1health.cn/Article/248/40095
鮮奶茶好健康？喝出腎結石又缺鈣？

…可以加檸檬片、薑汁、牛奶等，創造新口味，風味多變。紅茶屬於全發酵茶，因此茶湯顏色較深、香氣較重，性質也比較溫和，含有兒茶素、咖啡因、單寧酸、質酸、茶鹼等成分。 **紅茶兒茶素…
http://www.top1health.cn/Article/320/38955
多吃抗性澱粉可以減重？原來還差這一步…

…如果本身腸胃道消化能力較差者，多吃抗性澱粉反而容易在腸胃道中發酵產氣，加重腹脹不適。
http://www.top1health.cn/Article/101/40059
益生菌吃多會有依賴症？營養師這樣說

…接吃益菌或使用益菌製造出來的食物，例如優酪乳、養樂多等乳酸菌發酵乳、部分經乳酸菌發酵製成的乳酪，或味增、泡菜、納豆等用益菌製成的食物。另一種則是攝取益菌所喜歡吃的食物，也就是所謂的…
http://www.top1health.cn/Article/302/38910
每天一瓶啤酒，心臟病遠離我？

…疾病的發生機率。 **啤酒** 啤酒是一種營養豐富的發酵酒精飲品，其酒精含量通常在3.5 -10度。人類在5,000多年前就開始飲用它了。一罐330ml的工業啤酒（相對於精…
http://www.top1health.cn/Article/80/39024
吃蜂蜜優格能抗過敏？營養師這樣說...

…還是有補充益生菌、減少便祕、調節免疫力的作用。再加上，優格在發酵過程中，絕大多數的乳糖已被分解為乳酸，對於有乳糖不耐症、體內缺乏乳糖酵素者來說，確實是補充乳製品的不錯選擇之一。 …
http://www.top1health.cn/Article/80/38877
可以吃的保濕面膜！銀耳多醣體保水、抗老化

…在「外用美白」方面，目前已有體外實驗發現，銀耳多醣的水解液、發酵液或萃取液，具有抑制酪胺酸酶活性等作用，的確有助於美白。 **銀耳多醣體≠膠原蛋白　2者成分大不相…
http://www.top1health.cn/Article/302/38872
吃壞肚子，立刻吞止瀉藥？大錯特錯！

…的消耗怠盡，以致於伴隨脹氣的現象，這時微笑就不建議吃白土司，發酵類的白土司，可能會惡化脹氣的狀況。若如果沒有脹氣的現象，白土司當然是可以吃的唷。 **三、善用益生菌，請慎選*…
http://www.top1health.cn/Article/30/38947
豆漿優格啵棒！4大族群吃出高CP值

…克到103毫克的鈣，可謂相當好的鈣質獲取來源。再加上，優格在發酵過程中，絕大多數的乳糖已被分解為乳酸，對於有乳糖不耐症、體內缺乏乳糖酵素者來說，更是補充乳製品的選擇之一。 *…
http://www.top1health.cn/Article/80/38812
猛吹冷氣鼻過敏！5類免疫好物吃出乖乖鼻

…抗體之生成，進而減緩過敏反應。代表食物如優酪乳、乳酪、乾酪、發酵乳等。 2. **多醣體：**菇類、靈芝、牛樟芝等含多醣體的食物，可調節Ｔ細胞功能，調整體質、免疫力，以減少過敏反…
http://www.top1health.cn/Article/62/38683
除體臭，先養「腸」！必吃發酵食物味噌、鹽麴

…化，進而出現腐敗，引發體臭。 **使腸內環境維持良好　發酵菌(益生菌)占優勢** 減少腸道發生氧化就必需使腸內環境維持良好，指的就是具還原作用的發酵菌(益生菌)占優勢。動物…
http://www.top1health.cn/Article/315/38581