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A beer a day keeps a heart attack at bay（每天一瓶啤酒，心脏病远离我）。科学研究发现，每天饮用适量的啤酒可以有效降低心肌梗塞和心血管疾病的风险。

近期，十几位科学家联合在期刊《Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Disease》上发表了一篇综述文章。通过对150几项研究的综合分析，他们发现成年女性每天饮用1罐啤酒（330ml），男性每天饮用两罐啤酒（660ml），可以有效地降低心血管疾病的发生机率。

啤酒

啤酒是一种营养丰富的发酵酒精饮品，其酒精含量通常在3.5 -10度。人类在5,000多年前就开始饮用它了。一罐330ml的工业啤酒（相对于精酿啤酒）大约含140卡热量，占普通人一天消耗2,000卡热量的7%；其中12g碳水化合物，仅占每天消耗所需的2.4%，而且几乎不含单糖，从这个角度来讲还是非常适合减肥人士饮用的酒精饮料。

啤酒中还含有丰富的矿物质，包括钙、铁、镁、磷、钾、硫、锌、铜、锰、硒和硅等物质。因为啤酒是由谷物发酵而来，还含有丰富的B族维生素。比如两罐啤酒中含有大约40微克叶酸和70毫克胆碱，占人体每天所需摄入量的10%，还有丰富的黄酮等多酚类物质。所以，把啤酒称为“液体面包”也算是实至名归了。

啤酒与心血管疾病

大家可能听说过“法国悖论”（French Paradox）——上世纪九十年代，人们发现，虽然法国人的饮食习惯不怎么健康，但是心血管疾病的发生率和相关疾病导致的死亡率却比其他地方要低很多，这很可能和法国人爱喝葡萄酒有关。

2011年，有科学家基于之前的16个研究中、近29万名健康成年人的数据进行整合分析（meta-analysis），发现饮用葡萄酒可以降低患血管疾病的风险。而且，红酒或啤酒的饮用量和心血管疾病罹病率之间的相关关系呈J型。中轻度的酒精摄入量（每天25g）可以显著降低心血管疾病的发生率，随着酒精摄入量的增加，并不会进一步降低心血管疾病的发病率（当然过量饮酒还会引起其他疾病）。