「烹煮」搜尋結果
總共找到 1000 筆符合關鍵字「烹煮」的資料-
為什麼茄子滴檸檬汁不變色？鮮艷蔬菜這樣煮
…要色素，加上少量其他色素混合而成；而這些不同的色素，可能會因烹煮的溫度、方法、時間、酸鹼值或使用的器具等，而影響其顏色的變化。 **空心菜菠菜含葉綠素 不加鍋蓋快炒保鮮綠**…
http://www.top1health.cn/Article/248/29102 -
多吃蔬菜，卻吃進硝酸鹽？蘿蔔類蔬菜易殘留
…菜中的膳食纖維也能預防便祕的產生，因此，很多媽媽幾乎每餐都會烹煮豐盛的蔬菜給家人吃。 吃蔬菜雖然很重要，但蔬菜中若含有過量的硝酸鹽，經由人體消化道的分解成為亞硝酸鹽及形成亞硝…
http://www.top1health.cn/Article/248/29139 -
昆凌產後吃腰子瘦身？醫：小心熱量高
…若想補充營養和體力，建議將腰子搭配麻油、老薑、米酒等食材一起烹煮，營養價值才會更高。彭溫雅中醫師表示，老薑有暖胃的效果，可以促進物胃部血液循環，提升脾胃功能、促進消化吸收。 <!…
http://www.top1health.cn/Article/320/29035 -
冬瓜能利水消腫！選購果肉色白厚實較佳
…體質虛寒、腸胃不好、容易腹瀉者不可多食。 ❷ 冬瓜連皮一起烹煮，清涼解毒及利尿的效果更明顯。 ❸ 《食療本草》記載：「欲得體瘦輕健者，則可常食之；若要肥，則勿食。」 ❹ 寒咳…
http://www.top1health.cn/Article/248/29026 -
爆漿煎蛋這樣做 掌控時間是關鍵
…出滋滋聲，表示油溫已經夠高。 2.將生蛋放入鍋中，如果烹煮數目為2顆以上，則讓蛋與蛋之間保持適當間距。等到蛋煮至你要的熟度（參考接下來的說明），用鍋鏟將蛋移到溫盤或直接放至搭…
http://www.top1health.cn/Article/294/29011 -
珊瑚草是海底燕窩 巧吃補血又排毒
…之後，加水熬成湯汁並濾渣，再加入糖水以及泡好、切段的珊瑚草，烹煮15至20分鐘，待冷卻後放入冰箱，就是Q彈美味的「紅棗珊瑚草果凍」。
http://www.top1health.cn/Article/320/28952 -
完美煎蛋的關鍵 加入油脂增添香氣
…即可。煎蛋的烹飪目標，應該是讓凝固的蛋白保持軟嫩，同時將蛋黃烹煮至喜愛的熟度。我個人喜歡太陽蛋，或是雙面蛋黃微熟的煎蛋。 MargaretSherman在佳釀美食協會…
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癌友孕婦不能吃蟹？拒蟹脂蟹膏無負擔
…蟹黃和蟹膏，容易存在重金屬鎘、多氯聯苯、戴奧辛的殘留問題；且烹煮螃蟹之後的湯汁，也不建議再拿來煮湯或是燉肉，因為80%的多氯聯苯會存留在湯汁當中，對於幼兒和胎兒健康有嚴重的危害。 …
http://www.top1health.cn/Article/309/28965 -
煨出滑嫩水煮蛋 5步驟跟著做
…再用漏勺將蛋放入水中。 2.根據個人喜好的熟度設定計時器，烹煮期間偶爾檢查，確定水維持在少數泡泡浮到水面的微滾狀態，亦可視情況調整爐火大小。 3.待計時器響起，請立即關火並且馬…
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水煮蛋的美味祕訣！滾水煨煮帶殼蛋
…煮蛋，而是以煨煮方式處理，才能烹調出口感軟嫩的美味蛋白，並在烹煮時避免同鍋的雞蛋互相碰撞造成裂痕。 煨煮帶殼蛋的方法有很多種，有人會將蛋放入冷水中，等水慢慢沸騰後持續煨煮至蛋…
http://www.top1health.cn/Article/294/28924 -
吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心
馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。 ![][84524] **【功用】** ❶ 馬鈴薯含有較多…
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吃烏梅豬肺湯補水 讓你水潤過秋天
…豬之臟腑，不但腸胃垢穢可憎，而肺多涎沫，心有死血，治淨匪易，烹煮亦難。」也就是說豬肺偶爾吃還是可以的，但烹調前需多次沖洗乾淨。 **資料來源：39健康網www.39.net*…
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清甜絲瓜妙用多！2訣竅新鮮挑美味吃
…、胃功能較差者，不要多吃，過食會損人陽氣。煮絲瓜時可加些薑絲烹煮，以中和絲瓜的涼性。 **選購Point：**表皮翠綠不泛黃，條紋清楚，瘤狀突起明顯，長度適中，不須太長（澎湖…
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菇類多醣體強身！喝菇菇雞湯防感冒
…備用。 3. 將雞腿、乾香菇放入鍋中，倒入水淹過食材，按下烹煮鈕。 4. 鍋子跳了以後，鍋內加入蘑菇，放瓦斯爐上烹煮2分鐘，加入少許鹽即完成。 
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