…儀營養師表示,豆腐、豆皮、豆乾等諸多豆製品,都是由豆漿進一步加工製成的,也就是說,豆漿的加工步驟最少,保留的營養素最完整,加上其水分含量高,更能增加飽足感,若能飲用不濾渣的豆漿,則…
http://www.top1health.cn/Article/101/37856…食應以清淡天然為宜,多選用富含纖維質的食物,如蔬菜、水果、未加工豆類及全穀類;避免食用加工罐頭及醃製食品,同時應減少高鈉調味品的使用,如味精、豆瓣醬、沙茶醬等。 同時建議可增…
http://www.top1health.cn/Article/33/37807… **1.穀類在地,不精製** 建議選擇國產稻米或加工處理程序較少的穀類,如糙米、紫米及胚芽米。另外,地瓜為我國供應量較高之根莖類,生長迅速、病蟲害少,且富含維生素A及纖…
http://www.top1health.cn/Article/80/37768…、魚肉、雞肉、堅果種子等食物,含有豐富蛋白質。不過,雖然烹煮加工有助於蛋白質容易消化吸收,但若過度烹煮、加工,卻會損耗蛋白質的含量。 <!--more--> ![維生素B群…
http://www.top1health.cn/Article/248/37672…中澱粉有多種的形態,一種是容易被人體消化的「精緻澱粉」(經過加工手續去除粗糙的穀殼、胚芽、種皮,只保留澱粉成份,例如糕餅、甜點都屬於精緻澱粉),不利於減重;有益於減重的是「抗性澱粉…
http://www.top1health.cn/Article/320/37547梅子熟了!青綠色的梅子掛在樹梢,摘下之後可加工做成脆梅、梅精、陳年梅、紫蘇梅等食品,廣受大家歡迎。營養師指出,梅子不只好吃,也富含有機酸以及酚類化合物,可以調節人體的新陳代謝。許多…
http://www.top1health.cn/Article/320/37484…美國肥胖人口這麼多(40%以上),根本就是攝取過高的熱量以及加工食物!台灣的肥胖人口(15%以上)可是真的要好好注意『均衡攝取』。 台灣不均衡的食物林立,例如:夜市小吃鐵板豬…
http://www.top1health.cn/Article/320/37323世界衛生組織肉品致癌風險評估報告中,說攝取香腸、火腿及熱狗等加工肉品可能導致大腸癌,致癌風險與香菸、酒精同列為最高的1級致癌物,紅肉被列在次高的可能致癌物。而台灣最小罹患腸癌的年齡…
http://www.top1health.cn/Article/261/37262…於健康正確的飲食。 **孩童發育禁忌 勿偏食與攝取過多加工食品** 一般而言,孩子的每個成長階段所需要留意的問題都不一樣,家長應該要為孩子準備適合且營養的食物。但要注意的是…
http://www.top1health.cn/Article/304/37300…卻是致癌物質;另外,值得注意的是許多人早餐中吃的熱狗、培根等加工醃製肉品,這類食品在2015年被世界衛生組織國際癌症研究中心(IARC)列為一級致癌物,但據統計,仍有超過3分之1的…
http://www.top1health.cn/Article/251/37259…白米、白麵包、麥片包等都是精緻食物,原先的米、麥等穀物都經過加工,維生素、礦物質、膳食纖維等營養大量流失,而且升糖指數(GI)也較高,飯後血糖容易波動,飽足感也較低。建議改吃糙米、…
http://www.top1health.cn/Article/320/37156…策** 草莓酸甜可口,但因保存不易,運送過程容易損傷,經常加工製成各種食品,如果醬、水果酒、果汁,便利商店每到草莓盛產季都會有促銷草莓加工食品的活動,但還是吃天然新鮮的草莓,才能…
http://www.top1health.cn/Article/320/37224…成油醋醬。以醋來說,單純用米發酵而成的白醋,就會比再經過調味加工的烏醋鹽分低很多。因此,有飲食限鹽需求的民眾在做蘸醬時,用白醋會比烏醋更低鹽。 外食時,盡量吃生鮮的食品,少吃…
http://www.top1health.cn/Article/248/37222…飲料。 **二、健康生活「減法」** **少鹽少加工:**減少醃漬、煙燻、罐頭食品及額外添加的醬料,如蕃茄醬、醬油膏等,烹調時也建議多使用天然辛香料(如八角、香草、九層…
http://www.top1health.cn/Article/250/37218…一種?中醫師表示,不同的人參都有不同的功效,市面上的參類因為加工炮製與品種的不同,可區分為以下13種不同的種類: 中醫師林佑彥表示,人參其實是參類的其中一種,不同的參…
http://www.top1health.cn/Article/248/37105