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世界卫生组织肉品致癌风险评估报告中，说摄取香肠、火腿及热狗等加工肉品可能导致大肠癌，致癌风险与香烟、酒精同列为最高的1级致癌物，红肉被列在次高的可能致癌物。而台湾最小罹患肠癌的年龄已经降到10岁了，都跟现在饮食多红肉、多油炸、喜爱烧烤、黑心食品有关。所以预防保健要趁早，到底我们平常可以怎么做呢？

🍓1.多吃新鲜蔬果：足量的膳食纤维能减少肠内致癌因子、改变肠中菌丛生态，降低肠壁细胞接触致癌物质，可预防大肠直肠癌。

🍓2.少吃烧烤与油炸的肉类：过多的动物性脂肪及胆固醇摄取是大肠直肠癌的危险因子之一，尤其是经过高温烧烤的红肉，以及香肠等加工肉品，都是致癌元凶。

🍓3.维持理想体重：研究指出肥胖者罹患大肠直肠癌的风险是体位正常者的1.5倍，所以肥胖者需要减重。

🍓4.规律运动：研究亦证实运动能减低大肠癌的罹患风险，成人只要每周运动累积达150分钟、儿童每日运动累积60分钟。

🍓5.足够的钙质摄取：大肠内的胆酸、游离脂肪酸会刺激大肠上皮细胞的过度增生引发大肠直肠癌。而足够的钙质被认为可以和胆酸、游离脂肪酸结合，减少不良的影响，以减少大肠直肠癌的风险 。

🍓6.戒烟：点燃的烟草中含有超过4,000种化学物质，至少有60种已知的致癌物。抽烟除了是肺癌得危险因子以外，同时也与大肠直肠癌等癌症相关。

本文出自：啾啾营养师的私密话