…表示,發芽的黃豆還是可以食用,且發芽黃豆的蛋白質、部分維生素含量會上升,再加上黃豆發芽後人體更容易吸收,因此將催芽黃豆打成豆漿,適合容易脹氣或腸胃道消化較不好的人飲用。 ![][…
http://www.top1health.cn/Article/320/37209…肉蛋」,把豆類排在第一順位,鼓勵大家補充植物性蛋白,以及脂肪含量低的肉類。 研究證實,每天攝取2.5公克的大豆蛋白,明顯降低受試者的血中膽固醇和三酸甘油脂濃度,並增加糞便中固…
http://www.top1health.cn/Article/320/37206…過高;令他不解的是,雖然三餐外食,但很少吃內臟、雞蛋等膽固醇含量高的食物,油炸食物也不常吃,而且體重正常,跟肥胖沾不上邊,怎麼會膽固醇過高呢?營養師表示,體重跟膽固醇沒有絕對關係,…
http://www.top1health.cn/Article/320/37178…的糖分和熱量。 另外,比起吃整顆水果,思慕奇的膳食纖維含量比較低,不但營養變少,飽足感也跟著減少。看似健康的泥狀果汁,恐怕是導致發胖的地雷。 ![喝思慕奇容易一次吃進過多水…
http://www.top1health.cn/Article/320/37156…洋深層水、胡蘿蔔汁、番茄汁,也要特別注意食品營養標示表中的鈉含量是否會太高,並避免過量攝取。 位於細胞外的鈉離子是留住水分,而位於細胞內的鉀離子是排出水分,兩者間達到水分及電…
http://www.top1health.cn/Article/248/37222…食當中含有的果糖、果聚糖、半乳寡糖、山梨糖醇、甘露糖醇及乳糖含量,以減緩這些醣類可能造成的腸胃症狀。其實在日常生活中,有許多天然的食物,也屬於「低FODMAP」飲食。 …
http://www.top1health.cn/Article/248/37137…做營養分析介紹時,查了實物資料庫後才突然發現~蝦毀,櫻桃的鐵含量居然這麼低>_ **Q2:水果是補鐵的好食物嗎?** 坦白說,水果並非含鐵量豐富的食物,所以自然也就不是…
http://www.top1health.cn/Article/320/37121…07] **2.芭樂** 芭樂是國產水果中,維生素C含量最高的一種,是檸檬的3倍之多。維生素C是形成膠原蛋白的主要成分之一,使肌膚不容易產生紋路。維生素C也是很好的抗氧化劑…
http://www.top1health.cn/Article/320/37097…知在許多蔬菜、水果中皆有葉黃素,特別是深綠色的蔬菜,葉黃素的含量豐富;但是,眼科醫師則直指,雖然綠色蔬菜含有很多葉黃素,但是提到生物吸收率,葉黃素的最佳來源其實是蛋黃,同時含有的玉…
http://www.top1health.cn/Article/244/36926…金會調查雙北市連鎖火鍋餐廳的火鍋湯底,發現多數鮮美湯頭暗藏鈉含量偏高的風險,民眾只要喝4至6碗麻辣湯,就可能超過每日鈉攝取量,長期恐對身體造成負擔。 **鈉攝取過量 血壓…
http://www.top1health.cn/Article/248/37058…物性鐵質吸收。 **想補鐵怎麼吃?豬血、黃豆、腰果鐵質含量多** 衛福部建議成人每日鐵質攝取量為10~15毫克,若想要藉由飲食補充鐵質,建議可以多攝取每100克食物中含有超…
http://www.top1health.cn/Article/302/36955…會產生什麼壞處,都是安全的。 **味精安全疑慮 唯有鈉含量過高** 不過,黃淑惠較擔心的是,味精的麩胺酸鈉成分含有「鈉」,一般人使用味精時,都是和鹽一起使用,同時吃進鹽和味…
http://www.top1health.cn/Article/248/36979…手可熱的減重食材。 郵政醫院營養師黃淑惠表示,膳食纖維含量高,是小扁豆得以幫助減重的主要關鍵。膳食纖維不但可以促進腸胃蠕動,幫助清腸和宿便,也可以延緩葡萄糖吸收,穩定血糖,因…
http://www.top1health.cn/Article/80/36881…生菜沙拉,但這樣的午餐,對誘發食欲效力超強,低蛋白質和低脂肪含量都容易引起飢餓。 --> 更好的選擇:在你的沙拉中添加80至160公克蛋白質,比如瘦牛肉、雞肉或豆類等,都是不…
http://www.top1health.cn/Article/101/36785…*A.蛋類** 直接從蛋類攝取蛋白質,其中蛋白部分的蛋白質含量高,而碳水化合物含量少,對於減肥很有助益,不過蛋黃則含有碳水化合物與脂肪,會增加血液中的膽固醇,切記要少量攝取。在減…
http://www.top1health.cn/Article/101/36771