…603] 張涵軒醫師提醒,蛋豆魚肉類部分,應盡量選擇瘦肉、豆腐、海鮮、菇類、蔬菜等新鮮食物。烏魚子、內臟類含有高普林及高膽固醇;五花肉、蹄膀、火鍋餃等含有較高的動物性油脂,需節制…
http://www.top1health.cn/Article/320/36643…用量。 蛋白質方面,可選用油脂成分較低的瘦肉、豆干片、豆腐來取代飽和脂肪較高的五花肉。另外也可搭配茼蒿菜、香菇、芹菜、洋蔥等高纖維食物,增加飽足感,避免血糖快速上升。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/36639…在不安!去年2015年國內接連爆出「植物油驗出重金屬鉻」、「豆腐乳含工業染劑二甲基黃」、「潤餅皮添加工業用漂白劑」、「手搖飲料店茶類飲料殘留農藥」等重大食品安全事件,令人記憶猶新!…
http://www.top1health.cn/Article/248/36649…配多樣化飲食一同食用較佳,譬如,常見的「皮蛋瘦肉粥」、「皮蛋豆腐」就是不錯的選擇。 **★皮蛋瘦肉粥** **材料:**白粥2碗、皮蛋1顆、瘦肉絲少許、芹菜珠少許。 **…
http://www.top1health.cn/Article/302/36621又香又臭的臭豆腐,一口咬下綿密、多汁的口感令人愛不釋手!可是,最近通訊軟體卻盛傳:「愛吃臭豆腐,恐增加致癌風險。」引發眾人瘋傳,臭豆腐真有這麼可怕嗎?且聽營養師怎麼說! ![…
http://www.top1health.cn/Article/302/36629…使得維持骨質密度的雌激素減少的狀況。大豆異黃酮也存在於味噌、豆腐、豆漿、黃豆粉等大豆製品中。 **【健康小叮嚀】:** 吃納豆時,可以在納豆裡加入秋葵,提升黏液素的作用,或…
http://www.top1health.cn/Article/253/36600…性物質,油炒或和肉一起燉,更有利於營養素的吸收。 ![鯽魚豆腐湯:益智補腦。][93283] **鯽魚豆腐湯:**益智補腦。 **材料:**鯽魚1條、豆腐300克、鹽5克…
http://www.top1health.cn/Article/110/36535…式來料理食材。][93022] **食譜二/【紅麴蝦仁豆腐】**(5人份,1人份160大卡) **材料:**傳統豆腐1塊、小黃瓜1條、香菇4朵、蝦子10隻、油1大匙、紅麴醬…
http://www.top1health.cn/Article/320/36445…以水煮外,也能將豆類加入沙拉中,就能更方便地食用大豆。此外,豆腐也是富含色胺酸的優質食品。以下推薦一道美味的大豆料理。 **★【什錦大豆】:**(4人份) **材料:*…
http://www.top1health.cn/Article/320/35391…海鮮為主,脂肪較低,可以減少外食對身體的負擔 (5) 豆腐也是很好的選擇,不過百頁豆腐含油量較高,雖然很好吃不過也是美味陷阱唷! (6) 素食者注意! 減少吃加工豆製品…
http://www.top1health.cn/Article/320/34303…大小可隨料理改變。立方狀的切法常用於白蘿蔔、胡蘿蔔、根莖類、豆腐等食材上。 **切法4/切正方薄片:切成像色紙一樣的方形薄片** 切正方薄片是切白蘿蔔、胡蘿蔔、馬鈴…
http://www.top1health.cn/Article/320/34333…),具有減少中性脂肪、預防高血壓的作用,建議可以多吃味增湯及豆腐料理。以下推薦2道提神醒腦食譜: **【食譜1/法式香煎青魚】**(4人份) **材料:**青花…
http://www.top1health.cn/Article/320/34331…,年菜套餐讓豬肉入菜,考量豬肉切塊長者不易咀嚼,以豬絞肉、板豆腐及大白菜做成鬆軟的「白菜獅子頭」;「清蒸鯛魚片」、「枸杞醉雞」分別以魚片、去骨雞腿為主要食材,都可避免讓長者吃到魚刺…
http://www.top1health.cn/Article/320/34300…6束、紅蘿蔔50公克、沙拉油、鹽適量,餡料:絞肉300公克、豆腐150公克、香油1茶匙、蔥、薑、蒜頭少許。 - 作法: 1. 蔥、薑、木耳、豆腐切末;麵線汆燙後以筷子捲成梭狀。…
http://www.top1health.cn/Article/248/34206…情緒。想要放鬆心情,建議可多食用高鈣食物,比如低脂奶、豆漿、豆腐、芝麻、海帶類等。如果是乳糖不耐症的癌友,建議可以用低乳糖牛奶、低脂優酪乳、低脂起司來取代牛奶,以減少腹瀉的機率。 …
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