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「肉汁」搜尋結果

總共找到 109 筆符合關鍵字「肉汁」的資料

在家也能煎出美味牛排！專業料理職人公開私房料理秘訣

…少量的水會結成水珠在鍋面跳動），這樣牛肉下鍋後才不會一直滲出肉汁，導致整塊牛排最後乾巴巴的。 ![][137197] 牛排下鍋後，如果發現肉的周圍一直冒泡泡、有水分冒出，代…
http://www.top1health.cn/Article/318/58249
肉品解凍也是一門藝術！這樣做保留肉汁，讓料理更好吃

…式都易讓溫度回升過快，短時間內產生劇烈溫差會讓血水迅速流失、肉汁也會在無形之中流失了。一般在外面火鍋店用餐時，也可以留意一下肉品的解凍時間。比方，在火鍋店吃涮涮鍋時，店家會…
http://www.top1health.cn/Article/248/58231
你吃的是100%肉乾？還是只有肉味的脆餅乾？

…層篩烤鋪平，是早年留傳下的天然製程，雖能讓肉乾充滿風味並保留肉汁，卻因繁複不易大量生產，現今許多肉乾廠商，改以化學添加物代替，Juicy口感類似，消費者卻因這些偷工省事的製程簡化，…
http://www.top1health.cn/Article/320/58221
輕鬆端出宴客級料理！DIY豪華紅酒醋燉牛肉，營養美味

… 2 .起鍋下少許橄欖油漬番茄乾裡面的橄欖油，煎炒牛肉，讓肉汁鎖住。 3 .加入洋蔥、蒜仁及薑片炒香，再放入紅蘿蔔、馬鈴薯、番茄及西洋芹。 4 .放入番茄乾，並倒入紅酒、…
http://www.top1health.cn/Article/318/58193
誤會了！豆漿、香菇痛風止步？這些才是殺手

…，在均衡的飲食原則下，儘量減少攝取富含普林的食物如：內臟類、肉汁、肉湯(普林易溶於水，久燉的肉湯中含有大量溶出的普林)、魚肉類、香菇、胚芽及乾豆類。此外，痛風病患應儘量避免飲用酒類…
http://www.top1health.cn/Article/315/53065
夏日行走一陣風！遠離痛風，多喝水勿喝酒

…部分以魚、豆、蛋、奶類取代。平日應少吃普林含量較高的內臟類、肉汁等，尤其是急性發作時期。另海鮮、豆苗、蘆筍、香菇等也儘量少吃。且應注意脂肪攝取量，國外有研究發現，體內過多的…
http://www.top1health.cn/Article/320/52880
下半身肥胖怎麼救？跟著漂亮女中醫和營養師吃出美腿體質！

… **2.重口味飲食：** 張佩蓉營養師表示，肉汁拌飯、添加醬料、灑胡椒鹽等不經意的動作，都會讓飲食變成高鹽又高鈉。此類型飲食容易使水分滯留於體內，導致下半身浮腫，且…
http://www.top1health.cn/Article/82/52580
在家也能輕鬆做　善用這果醬，變出職人級派對烤肉

…的烤箱中，溫度調降為160℃，烤70～90分鐘。插入竹籤，若肉汁透明即可出爐若焦色過淡，則調升10～20℃再烤10分鐘。 4.將作法3的豬肉從烤箱取出，直接包著鋁箔紙於室溫中靜置…
http://www.top1health.cn/Article/318/52411
水餃清爽無負擔？小心看不見的隱形油脂害人胖

…大卡），譬如地瓜葉、大陸妹、豆芽菜、空心菜等，並且少淋滷汁或肉汁，以避免額外吃進不必要的油脂。 **3. 蛋白質：**搭配含有蛋白質的豆魚肉蛋類，例如：一顆滷蛋、粉肝、腱子肉等。…
http://www.top1health.cn/Article/80/50708
年菜瘋狂「炸」！小心把熱量和致癌物通通吃下肚

…後會變得更容易吸附油脂，而且大部分炸物為了增加酥脆口感或鎖住肉汁，在油炸前會裹上厚厚的一層粉漿，吸油量大增，以致於同樣大小的雞腿，裹粉油炸後的熱量可能比烘烤烹調法增加1倍以上。 …
http://www.top1health.cn/Article/248/50555
對抗頑固脂肪的必勝秘笈！

…型。 **原因：**平常愛吃肉、愛吃油炸、吃飯習慣攪拌肉汁的人，多是這類型肥胖。人體重要內臟皆集中在腹腔，因此腹部周圍厚厚的人，脂肪囤積的型態屬於內臟型肥胖，易產生代謝性問題…
http://www.top1health.cn/Article/101/50254
食品加工新突破！「高壓」殺菌不破壞食材風味口感

…特菌5個對數值的程度。熱殺菌會破壞火腿片的口感，尤其是會產生肉汁滲出的現象，泡在汁液中的火腿片外觀上有些噁心。高壓殺菌正好可以解決這個問題，吸引許多廠商採用這項技術，不但保持柔嫩的…
http://www.top1health.cn/Article/232/50238
阿母，別再「水洗生雞肉」了！顏宗海：這2種細菌狠角色

…遠離沙門氏桿菌感染，不建議在烹飪之前用水清洗生雞肉，因為生雞肉汁上有沙門氏桿菌，可以傳播到其他食物與器皿上。當誤碰觸，或不小心誤食下肚，就有可能感染，影響健康。所以，料理生雞肉的安…
http://www.top1health.cn/Article/30/46916
食物去腥、鎖住美味…鹽巴5大好處全都露

…釋出的水分擦乾，才能充分發揮作用又不噴油。 **想鎖住肉汁美味？烹調肉類鹽巴最後再撒！** 至於肉類食材，則應該和烹調魚類時相反！因為，肉類料理當然還是要軟嫩多汁才好吃。可…
http://www.top1health.cn/Article/248/45696
需要爸爸訓練班嗎？亮哲這樣談父親的角色

…每天上下課走在一樣的道路上，看著一樣的風景，最後再循著奶奶滷肉汁的香味回到了家。 **原生家庭影響「爸爸」定義** 這樣規律的生活都是循著父母的上班時間而制定出的規則，…
http://www.top1health.cn/Article/251/43418

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